Quimbombó au poulet et banane plantain

Cuisine, Plat principal

Cuisine, Plat principal

Temps de Préparation :
120
Ingrédients :
1 livre de quimbombó 2 ou 3 bananes plantains 1 cuillère à soupe d'huile ½ livre de poulet 1 oignon 1 piment 2 gousses d'ail ½ tasse de sauce tomate 2 cuillères à soupe de vinaigre ¼ tasse de bouillon de poulet ½ tasse de vin blanc sec 3 tasses d'eau 3 citrons verts Sel et poivre au goût
Instructions :
Caliente el aceite y dore el pollo, con la cebolla, ají y ajos machacados. Añada sal, pimienta, salsa de tomate, vinagre, caldo y vino seco. Cuando el pollo esté cocinado, añada el quimbombó cortado en rueditas con el agua y el zumo del limón. Deje todo al fuego hasta que el quimbombó se ablande. Añada los plátanos hervidos ó con una primera freída (como para tostón), reducidos a puré, y en bolas a las que se les puede añadir ajo.
Rations :
6