Temps de préparation :
20
Ingrédients :
1 livre d'oignon
¼ de cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de farine de Castilla
une pincée de poivre
1 ½ litres de bouillon
Sel au goût
Instructions :
Derrita la mantequilla y agregue la cebolla picadita hasta dorarla ligeramente. Añada la harina polvoreando y una bien. Incorpore el caldo, junto a la sal y la pimienta molida, deje hervir. Si desea una sopa más nutritiva, agregue yemas de huevo cuando está hirviendo.
Puede añadirle rodajas de pan.
Rations :
4