Temps de préparation :
30
Ingrédients :
4 tomates de ensalada maduros
1½ taza de agua
2 cdtas. de sal
1 pedazo de cebolla o ajo porro
1 cda. de leche condensada
2 cdas. de harina de trigo
3 cdas. de agua
1 cda. de mantequilla
⅛ cdta. de pimienta
Instructions :
Lave los tomates. Córtelos en pedazos y póntalos en taza y media de agua hirviendo con la sal y la cebolla o ajo porro.
Déjelos hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos. Cuélelos y pase toda la pulpa por un colador para hacer como un caldo de tomate.
Deslía la leche condensada y la harina en las 3 cucharadas de agua y añádaselo al caldo. Cuele todo nuevamente.
Póngalo a la candela y cocine hasta que rompa a hervir y se espese revolviendo constantemente.
En el momento de servir la sopa añada la mantequilla y la pimienta al gusto.
Rations :
2