- 1 boîte de lait concentré
- 2 litres d'eau
Pour préparer le Fanguito, commencez par laver la boîte de lait concentré et retirez l'étiquette si celle-ci est en papier.
Introduisez la boîte de lait, sans l'ouvrir, dans l'autocuiseur et couvrez-la d'eau. Fermez la cocotte et mettez-la sur le feu vif jusqu'à ce qu'elle atteigne la pression.
Baissez le feu à moyen et laissez cuire sous pression pendant 30 minutes. À l'issue de ce temps, retirez la casserole du feu.
Cette recette peut être réalisée au bain-marie dans une casserole classique, mais il faut la laisser cuire pendant environ une heure.
Une fois que la cocotte ait perdu sa pression, retirez la canette de lait. Elle sera chaude, comme on peut s’y attendre. Je vous conseille de la plonger dans de l'eau fraîche et d'attendre que la température baisse.
Ouvrez la boîte de lait concentré cuit et savourez ce délicieux dessert cubain. Vous pouvez l’accompagner de biscuits, de pain, de palitroques, de panetelas, de gâteaux, etc.
Bon appétit !!