Papas enchorizadas ou Papas con Chorizo | Photo © CiberCuba Cocina

Papas enchorizadas

Cuisine, Premier plat

Cuisine, Entrée

Temps de préparation :

Remarque :

Si vous pensez à un repas savoureux, rapide et super délicieux, jetez un œil à cette recette de Pommes de terre au chorizo ou Pommes de terre enchorizadas. La pomme de terre est l'un des tubercules les plus polyvalents en cuisine. Elle se consomme dans le monde entier et il existe plus de 5000 variétés à travers la planète. De plus, elle fut le premier légume cultivé dans l'espace. Les pommes de terre sont originaires d'Amérique, des Andes, où elles sont cultivées depuis plus de 10 000 ans. À Cuba, elles sont récemment devenues difficiles à trouver, mais pendant de nombreuses décennies, elles ont été l'aliment de base des foyers. Le chorizo se marie à merveille avec les pommes de terre. Cette recette est très calorique, mais cela en vaut vraiment la peine et elle ne laissera personne indifférent chez vous.

Ingrédients :

3 grands papas
3 chorizos
1 petite oignon
½ poivron vert
1 ½ tasse d'eau
½ tasse de sauce tomate
2 cuillères à soupe d'huile
Sel, poivre et origan selon votre goût

Instructions :

Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Coupez le chorizo en rondelles. Émincez l'oignon et le poivron.

Ingrédients pour Pommes de terre au Chorizo / CiberCuba Cuisine

Dans une casserole chaude, faites chauffer l'huile. Ajoutez le chorizo et faites-le revenir légèrement. Incorporez l'oignon, la sauce tomate et le poivron, puis mélangez bien le tout. Ajoutez les pommes de terre. Faites revenir pendant environ 5 minutes en les remuant de temps en temps.

Pommes de terre crues avec chorizo, poivrons et oignons / CiberCuba Cuisine

Couvrez cette préparation d'eau, fermez-la et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le bouillon réduise et que les pommes de terre soient à point.

Avant de terminer, vérifiez le niveau de sel. Certaines personnes n'ajoutent pas de sel à cette recette car le chorizo a généralement une saveur très prononcée.

Pommes de terre et chorizos couverts d'eau / CiberCuba Cuisine

Ce plat se sert chaud. Pour le présenter, je vous recommande de saupoudrer un peu d'origan et d'ajouter un filet d'huile d'olive.

Papas enchorizadas / CiberCuba Cuisine

Nous espérons que vous apprécierez cette recette. Bon appétit !

Rations :