Temps de préparation :
30 min
Note :
La carotte est riche en vitamine A. Cette crème est un aliment idéal pour les personnes qui recherchent une alimentation saine et équilibrée.
Ingrédients :
- 2 grandes carottes
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à café de sel
- 4 tasses de bouillon dégraissé
- 1 tasse de yaourt
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Piment au goût
Instructions :
Nous pelons les carottes et les coupons en rondelles. Dans une casserole, nous faisons chauffer le beurre, ajoutons les gousses d’ail écrasées, l’oignon coupé et les rondelles de carotte. Nous laissons revenir pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, nous couvrons avec le bouillon et ajoutons du sel et du poivre selon le goût. Nous couvrons et laissons cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres. À ce moment-là, nous retirons du feu et laissons refroidir quelques minutes. Puis, nous battons jusqu'à obtenir une crème lisse. Enfin, nous ajoutons le yaourt et rebattons jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
Sélectionnez un bol pour présenter ce plat et vous pouvez le décorer avec des dés de pain frit et du persil haché finement.
Rations :
4