Temps de préparation :
180
Ingrédients :
2 livres de viande (de boeuf). 1 gousse d'ail. 1 feuille de laurier. 1/4 cuillère à café d'origan grillé. 2 cuillères à café de vinaigre. 2 cuillères à soupe d'eau. 4 cuillères à soupe d'oignon haché. 2 cuillères à soupe de vin sec. 4 cuillères à soupe de graisse marque “Dubuque”. 1/4 cuillère à café de poivre. 1 cuillère à café de sel. 4 cuillères à soupe de bouillon de substance ou de bouillon Maggie.
Instructions :
On marine la viande avec l'origan, l'ail, le vinaigre et l'oignon, et on laisse mariner pendant 1 ou 2 heures. Après ce temps, on ajoute le sel. On chauffe la casserole pendant 8 à 10 minutes à vide et à découvert ; on ajoute la graisse et on fait dorer la viande. Une fois dorée, piquez-la avec la pointe du couteau à plusieurs endroits et ajoutez le laurier, de l'eau, du vin et du poivre. Couvrez la casserole. Mettez le temps de pression indiqué ou suivez les instructions spécifiques fournies avec la casserole. Ensuite, réduit le feu et laissez cuire la viande pendant 30 minutes. Après ce temps, retirez la casserole de la chaleur et laissez la pression diminuer lentement.
Rations :
6