Une Cubaine résidant sur l'île a montré sur TikTok comment elle prépare un fricassé de poulet à la mode créole, avec les ingrédients disponibles et en faisant face aux limitations typiques du quotidien à Cuba, y compris le manque d'électricité.
La vidéo, publiée par l'utilisateur @brianna4258, a attiré l'attention de nombreux internautes en montrant une scène du quotidien qui allie ingéniosité, saveur et résilience. Comme l'a expliqué la jeune femme dans la description du clip, il s'agissait de son repas du mardi, et ce n'est autre qu'un savoureux fricassé de poulet "à la cubaine".
La recette a commencé avec ce qu'elle avait sous la main. “D'abord, j'ai coupé les piments, car c'était le seul assaisonnement que j'avais à Cuba,” a-t-elle expliqué. Puis, elle a découpé le poulet pour que les saveurs puissent bien pénétrer dans la chair. Elle a chauffé une casserole avec un peu d'huile et ajouté une cuillère à café de purée de tomate pour faire revenir, mais à ce moment-là, l'électricité a coupé.
« Pendant que je remuais, il y a eu une coupure de courant et j'ai dû tout transférer dans une autre casserole », a-t-elle raconté. Malgré la panne, la jeune femme a continué à cuisiner sur un autre feu, cette fois en ajoutant les piments, le poulet, les pommes de terre et les autres assaisonnements disponibles. Pour finir, elle a ajouté une touche de vin sec, apportant ce goût caractéristique du fricassé cubain.
Bien qu'il s'agisse d'une recette simple, la vidéo reflète la créativité de nombreux Cubains qui, malgré les pénuries, ne renoncent ni à leurs traditions culinaires ni au goût de leurs plats typiques.
Archivé dans :
