Le régime cubain a assuré que, en collaboration avec le Vietnam, il stimule la culture commerciale de langoustes à Quemado de Güines, dans la province de Villa Clara, afin de "renforcer la sécurité alimentaire" et de "générer des exportations".
Un rapport de l'émetteur local officiel La reine des ondes du Centre a indiqué que le projet est actif depuis octobre 2024 et compte 1 500 langoustes en culture et un taux de survie de 100 %.
Selon les explications de Rufino Rodríguez Sarduy, chef des opérations de pêche à l'Unité d'Entreprise de Base (UEB) Cahamar, à Quemado de Güines, les résultats préliminaires sont "encourageants", car ils observent déjà un croissance moyenne de 120 grammes par mois.
La baie des Philippines a été choisie pour le développement de cette initiative commerciale du régime car elle est riche en langoustes.
"Actuellement, nous avons six cages avec un moyenne de 250 langoustes chacune, ce qui représente environ 1 500 langoustes en culture. Notre objectif est d'augmenter le nombre de cages pour développer le projet et commercialiser ces langoustes, qui se reproduisent à 14 mois et atteignent rapidement 250 grammes, ce qui permet leur commercialisation même pendant la période de fermeture", a déclaré le dirigeant."
Des spécialistes de Cuba se sont rendus au Vietnam pour se former aux techniques d'élevage et de commercialisation de langoustes en cages, afin de lancer ce projet et d'augmenter la production, tout en "contribuant à la sécurité alimentaire et en générant des exportations".
Cependant, l'exportation de cet animal suscite des doutes sur la manière dont la "sécurité" alimentaire des Cubains sera garantie.
"Ce projet aura un impact positif pour l'unité, car il permettra d'exporter ces langoustes élevées en cages et de générer des devises. De plus, pouvoir les commercialiser pendant la période de fermeture augmente leur prix sur le marché international", a déclaré le Cubain.
Dans d'autres régions du pays, comme Pinar del Río et Granma, les entreprises de pêche privilégient également l'exportation de homard, tandis que les Cubains rencontrent des difficultés pour accéder aux produits de la mer.
En 2020, le ministre de l'Industrie Alimentaire de l'époque, Manuel Sobrino Martínez, a justifié cette politique en affirmant que les revenus des exportations de produits tels que le homard et les crevettes sont essentiels pour l'acquisition des aliments de base destinés à la population.
Malgré l'augmentation des exportations, l'industrie de la pêche cubaine fait face à des défis significatifs. En 2023, sur l'île de la Jeunesse, par exemple, l'entreprise Pescaisla n'a pas réussi à atteindre son plan annuel de capture de langoustes, attribuant ce manquement à des facteurs tels que le changement climatique et la migration des espèces vers des eaux plus profondes.
Cette même année, Episur a proposé un plan de capture qui avait pour objectif d'atteindre 250 tonnes de homard. Selon des rapports de la presse officielle, l'entreprise d'État a considéré cet objectif comme crucial pour renforcer sa position de leader dans le secteur de la pêche nationale.
Pendant ce temps, la population cubaine continue de faire face à une pénurie de produits de la pêche sur les marchés locaux.
Questions fréquentes sur la culture commerciale de la langouste à Cuba
Quel est l'objectif de la culture de langoustes à Quemado de Güines ?
L'objectif de la culture de langoustes à Quemado de Güines est de renforcer la sécurité alimentaire et de générer des exportations. Cette initiative vise à augmenter la production de langoustes pour la commercialisation, tant au niveau local qu'international, en tirant parti de la capacité de reproduction des langoustes en cages.
Comment le changement climatique affecte-t-il la pêche aux langoustes à Cuba ?
Le changement climatique a affecté la pêche de homard à Cuba, provoquant une migration des espèces vers des eaux plus profondes. Cela a compliqué la capture traditionnelle et a conduit à la mise en œuvre de projets d'élevage comme solution alternative. La température de l'eau et la salinité ont augmenté, impactant négativement les populations naturelles de homard.
Pourquoi les Cubains ont-ils des difficultés à accéder à des produits de la mer comme le homard ?
Les Cubains rencontrent des difficultés pour accéder aux produits de la mer, car la production est principalement destinée à l'exportation. Les entreprises de pêche privilégient les ventes internationales en raison de la nécessité de générer des devises, ce qui laisse le marché local en pénurie de produits tels que le homard. Cette politique a été justifiée comme étant nécessaire pour acquérir d'autres aliments de base pour la population.
Quels défis la filière de la pêche cubaine doit-elle relever actuellement ?
L'industrie de la pêche cubaine fait face à des défis tels que le changement climatique, la migration des espèces et le manque d'infrastructures adéquates. Ces facteurs ont compliqué la réalisation des plans de capture et ont affecté la capacité de production, en plus de contribuer à la pénurie de produits de la pêche sur le marché intérieur.
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