Le créateur de contenu cubain Reinier Cruz (@reiniercruz88) a partagé dans une vidéo un aperçu réaliste de la cuisine quotidienne de nombreux Cubains sur l'île, montrant à quoi ressemble un repas "normal" au milieu de la crise économique.
Commença par mettre en avant la traditionnelle cuisinière de riz de marque Lilla, avec un riz plein d'impuretés impossibles à éliminer. Elle a montré une autre casserole qui semblait être venue des rues de l'Inde, avec de délicieux pois. Enfin, la cocotte-minute classique des maisons cubaines, qui contenait un véritable trésor : viande avec des pommes de terre.
Le menu se complète par une salade de tomates coûteuse, hachée "comme on a pu", en raison de la lutte avec des couteaux émoussés, quelque chose de très courant dans les maisons de l'île.
Reinier souligne que tous les Cubains ne peuvent pas se permettre de manger de la viande. Bien que modeste, ce plat représente un petit privilège dans le contexte actuel. "Cette viande avec des pommes de terre est un luxe à Cuba aujourd'hui".
Son témoignage reflète les difficultés d'accès à des aliments de base, mais aussi la résilience et la créativité du Cubain moyen lorsqu'il s'agit de "résoudre" son alimentation quotidienne.
Questions fréquentes sur la crise alimentaire à Cuba
Pourquoi est-il un luxe de manger de la viande avec des pommes de terre à Cuba ?
Manger de la viande avec des pommes de terre est considéré comme un luxe à Cuba en raison de la crise économique qui a entraîné une pénurie de produits de base et des prix exorbitants. La viande, en particulier celle de boeuf, est pratiquement interdite et le porc est très cher, ce qui rend difficile pour de nombreuses familles d'accéder à ces aliments de manière régulière.
Comment les salaires à Cuba affectent-ils l'accès aux aliments ?
Les bas salaires à Cuba, comme celui d'un infirmier qui dépasse à peine 4 400 pesos cubains, rendent presque impossible la satisfaction des besoins alimentaires de base. Les prix des aliments sont élevés par rapport aux revenus moyens, ce qui oblige de nombreux cubains à prioriser leurs achats, laissant de côté des produits essentiels.
Quelles stratégies les Cubains utilisent-ils pour faire face à la pénurie alimentaire ?
Les Cubains font appel à leur créativité et à leur résilience pour "résoudre" leur alimentation quotidienne. Ils utilisent des ingrédients de base et de vieux ustensiles pour préparer des repas, profitent des rares occasions d'acheter des produits rationnés et recourent à des réseaux de contacts pour échanger des aliments. Ils utilisent également le carnet de rationnement, bien que ce dernier ne couvre pas tous leurs besoins.
Quelle est la différence entre l'alimentation des Cubains sur l'île et à l'étranger ?
L'alimentation des Cubains à l'étranger est généralement plus variée et accessible par rapport à ceux qui vivent sur l'île. Dans des pays comme les États-Unis, ils ont un accès régulier à des viandes, des légumes et d'autres produits qui à Cuba sont considérés comme des luxes en raison de la pénurie et des coûts élevés.
Archivé dans :
