Guantánamo a de nouveau investi argent, temps et efforts dans sa plus récente tentative de culture de pommes de terre, avec des rendements minimes et une partie de la récolte perdue, ce qui a confirmé une fois de plus que la culture n'a pas de conditions réelles pour se maintenir dans la province.
En zones comme Arroyo Hondo et Chapala, les producteurs ont atteint entre quatre et cinq tonnes par hectare, alors que le minimum acceptable avoisine les 10 tonnes, a rapporté le journal officiel Venceremos.
Les causes du désastre ne sont ni un mystère ni une fatalité naturelle. On a semé hors saison, avec des ressources insuffisantes, sur une terre mal préparée et avec une mécanisation pratiquement inexistante. Et comme cela s'est produit maintes fois dans l'agriculture cubaine, le schéma d'improviser d'abord et de regretter ensuite s'est répété.
Raúl Díaz Alonso et Jorge Fernández Omaña, deux paysans qui ont accepté le défi de cultiver le tubercule sur un total de 55 hectares, ont raconté au journal le chemin de croix d'une expérience mal engagée depuis le début.
«La semence est arrivée tard, et en raison de l’urgence de son implantation, car le temps manquait, sa désinfection ainsi que la période de repos requise avant d’être mise en terre n’ont pas été efficaces», expliqua Díaz.
Pour couronner le tout, la préparation du sol a été précipitée, car pour planter ce tubercule, "le sol doit être préparé au moins deux mois avant la semence, afin d'éliminer les microorganismes responsables des maladies".
Fernández a rappelé qu'en raison des conditions climatiques de Guantánamo, “caractérisées par des températures élevées, la période optimale pour la plantation des pommes de terre devrait être en novembre”, mais “le fait de l’avoir réalisée en janvier, couplé aux problèmes d’irrigation, a entraîné la perte totale de certaines zones et des affectations dans d’autres.”
Advirtió que semer en janvier expose la culture aux pluies de fin avril, juste au moment de la récolte, ce qui provoque la pourriture due à un excès d'humidité, comme cela s'est produit dans les deux fermes.
Díaz a ajouté que les problèmes de pourriture ont commencé peu de temps après le semis et n'ont pas été résolus avec des traitements phytosanitaires, ce qui a entraîné des pertes de 30 à 35 %. Les zones les plus touchées étaient celles semées avec des graines hachées pour optimiser le semis.
Le échec n'était pas seulement climatique ou biologique : la mécanisation a été un désastre. On a commencé à semer avec une machine empruntée d'une autre province, peu fonctionnelle. Le manque de précision a obligé à terminer le semis manuellement avec un « homme parcourant le sillon avec un jolongo rempli de semences », a indiqué la source.
Pour la récolte, ils ont adapté une charrue en tant que "sacadora", mais celle-ci laissait de nombreuses pommes de terre enterrées, ce qui obligeait à passer deux fois sur le même terrain, ce qui a endommagé une partie des fruits et a encore réduit le rendement, a-t-il souligné.
Malgré tout, les deux producteurs se sont accordés à dire qu'il ne s'agit pas de renoncer à la pomme de terre, mais de bien la planter, en novembre, de préparer le sol à l'avance, d'avoir un irrigation garantie, d'appliquer les traitements nécessaires au culture et, surtout, de vraiment mécaniser.
Díaz et Fernández commercialisent leur production avec l'entreprise agroalimentaire de leurs municipalités respectives à un prix de 54 pesos la livre, ce qu'ils ont considéré comme « stimulant ». Jusqu'au 22 avril, le premier avait récolté 12 hectares et l'autre, sept.
En février dernier, Venceremos a posé la question de savoir si cette fois serait la bonne, à propos d'une “nouvelle expérience avec la culture de la pomme de terre, maintenant avec sa plantation dans la plaine”, afin de promouvoir une production locale. Bien qu'au départ, on ait estimé des rendements de 19,5 tonnes par hectare, ensuite, les attentes ont été revues à la baisse “en raison de l'instabilité de l'irrigation”.
Le journal a rappelé que depuis le milieu des années 90, Guantánamo a expérimenté à plusieurs reprises la culture de la pomme de terre sans parvenir à une continuité. À cette époque, 260 hectares ont été plantés dans des zones telles que Hondones, Jucaral, Caridad de los Indios, Valle de Caujerí, La Jabilla et Niceto Pérez, avec des intrants garantis et un système d'irrigation. Jucaral a obtenu les meilleurs rendements, avec 23,43 tonnes par hectare, mais en général, les résultats ont été inégaux.
Le coût élevé du transport des intrants vers des zones difficiles d'accès et la difficulté de mécaniser sur des terrains montagneux ont conduit à l'abandon de la culture. Ensuite, la solution fut d'envoyer des paysans guantanameros produire des pommes de terre à Ciego de Ávila, une expérience qui s'est également éteinte. La dernière tentative, il y a trois ans, a consisté à cultiver des pommes de terre biologiques dans des fermes situées en montagne, sans produits chimiques ni pesticides, mais les rendements étaient très faibles, a reconnu le média.
En Cuba, la pomme de terre est devenue un symbole, et son arrivée chaque année représente l'espoir d'un plat plus complet, une alternative économique, un répit face au riz et aux légumineuses. Mais ce qui devrait être une garantie alimentaire s'est transformé en symptôme de la pauvreté et du désespoir institutionnel. Dans la Cuba d'aujourd'hui, même un produit qui se cultive et se planifie des mois à l'avance ne peut être garanti avec certitude.
La plantation à Ciego de Ávila a commencé dans un contexte similaire à celui des campagnes précédentes, marqué par des retards, un manque de ressources et des conditions climatiques défavorables.
En Sancti Spíritus, la fameuse “papa de balance national”, destinée à garantir une distribution équitable, a été victime de problèmes de production, de désorganisation institutionnelle et de décisions politiques sans soutien technique, ce qui a généré une nouvelle vague d'incertitude et de mécontentement parmi la population.
La vente à Santiago de Cuba a généré des tensions en étant limitée à trois livres par personne, ce qui met en évidence la profonde crise alimentaire que traverse l'île, où des produits de base comme celui-ci arrivent à la population de manière rationnée, en quantités minimales et selon un système de distribution marqué par la pénurie et la désorganisation.
La différence entre le prix officiel de 11 pesos la libra et les 150 ou 200 pesos (ou plus) que l'on trouve sur le marché informel est une autre illustration de l'échec du système de distribution et de contrôle à Cuba.
Sin mécanismes de contrôle réel et avec des marchés informels en plein essor, la pomme de terre se fait rare sur les marchés d'État et abonde entre les mains privées, à des prix prohibitifs pour la majorité. La dynamique même de la récolte, qui nécessite une main-d'œuvre bien rémunérée, pousse les producteurs à chercher des voies plus lucratives pour vendre leur production, contournant le système étatique.
No obstante, au milieu de la grave crise alimentaire qui frappe la majorité des Cubains, le gouvernement cubain a commencé à commercialiser des pommes de terre nationales, marque Frutisel, à 8,85 dollars le sachet dans le supermarché havanais de 3ra y 70, le premier à ouvrir à Cuba pour fonctionner exclusivement en devises étrangères.
Questions fréquentes sur la production de pommes de terre à Guantánamo
Pourquoi la culture de la pomme de terre a-t-elle échoué à Guantánamo en 2025 ?
La semence de pomme de terre à Guantánamo a échoué en raison d'un semis hors saison, d'un manque de ressources et d'une préparation du sol inadéquate. De plus, la mécanisation a été pratiquement inexistante, ce qui a obligé à effectuer le semis manuellement, affectant gravement les rendements.
Quelles ont été les principales causes de la faible récolte de pommes de terre ?
Le faible rendement était dû à l'arrivée tardive des semences, au manque de désinfection adéquate et aux problèmes d'irrigation. Les conditions climatiques défavorables et l'absence de mécanisation appropriée ont également joué un rôle, ce qui a entraîné une récolte médiocre et des pertes significatives.
Quel est le prix de la pomme de terre sur le marché officiel et sur le marché informel à Cuba ?
Sur le marché officiel, la pomme de terre se vend à 11 pesos la livre, tandis que sur le marché informel, elle peut atteindre des prix de 150 à 200 pesos ou plus. Cette disparité reflète l'échec du système de distribution et de contrôle à Cuba, où la pénurie sur les marchés d'État contraste avec l'abondance entre les mains privées à des prix prohibitifs.
Quel impact la crise de la pomme de terre a-t-elle sur la population cubaine ?
La crise de la pomme de terre à Cuba a suscité une profonde incertitude alimentaire et du malaise parmi la population. La limitation de la distribution et les prix élevés sur le marché informel ont rendu l'accès à ce produit de base difficile, aggravant la crise alimentaire à laquelle l'île est confrontée.
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