Le riz a atteint en mai 340 pesos la livre à La Havane, témoignant ainsi de l'inflation galopante que subissent les Cubains.
Selon un indice des prix publié par l'Office National des Statistiques et de l'Information (ONEI), les 340,90 pesos à La Havane ont été le prix le plus élevé atteint par le produit sur l'île au cours du mois dernier.
La ONEI a publié un indice des variations des prix du riz durant le mois où il a atteint son prix le plus bas à Bayamo, à 155 pesos la livre.
Les fluctuations significatives des prix (à La Havane, le prix minimum était de 250 pesos) montrent un indice du manque de régulation d'un marché déterminé par la rareté.
Au cours du mois de mai, dans quatre provinces - La Havane, Guantánamo, Santa Clara et Holguín - le prix de la livre de riz a dépassé la barre des 300 pesos. Dans seulement trois provinces, Ciego de Ávila, Camagüey et Bayamo, les prix minimums ont chuté en dessous de 200 pesos.
Le dimanche passé, la presse officielle reconnaissait qu'à Cienfuegos, ces derniers jours, la livre de riz se vendait à 270 pesos (seulement 10 pesos de moins que le prix maximum enregistré par l'ONEI en mai) et accusait les vendeurs privés de spéculer sur les prix.
Inflation à Cuba
La ONEI a déclaré il y a deux semaines que l'inflation annuelle dans le marché formel cubain s'élevait en mai à 16,43 %, ce qui représente le niveau le plus bas enregistré depuis le début de la pandémie.
Ce chiffre, bien que nettement inférieur au 31,11 % rapporté en mai 2024 – toujours selon des chiffres officiels – reste considéré comme élevé et touche fortement des secteurs vulnérables tels que les travailleurs, les retraités et les familles à faible revenu.
En termes mensuels, l'indice des prix à la consommation (IPC) a enregistré une augmentation de 0,83 %, tandis que la variation cumulée depuis le début de l'année s'est élevée à 7,45 %.
La ONEI a également souligné que plus de 90 % des revenus des Cubains sont destinés à couvrir les produits et services inclus dans le panier de base, qui sert de base au calcul de l'IPC, bien qu'en réalité, cela ne parvienne pas à satisfaire les besoins fondamentaux.
Par secteurs, les hausses les plus prononcées ont été enregistrées dans les Boissons alcoolisées et le Tabac, avec un alarmant 119,79 % en glissement annuel.
Ils ont été suivis par les Restaurants et Hôtels (23,62 %), Biens et Services divers (16,89 %), Éducation (16,83 %) et Services liés au logement (15,35 %).
Seulement quatre catégories ont montré des augmentations inférieures à 10 % : Loisirs et culture (7,94 %), Transport (5,54 %), Santé (0,83 %) et Communications (0,46 %).
Selon les statistiques officielles, l'inflation a eu un effet cumulatif dévastateur : depuis 2020, les prix ont triplé et l'IPC a clôturé 2021 à 77 %, puis a baissé à 39,07 % en 2022, à 31,34 % en 2023 et à 24,88 % en 2024.
Parmi les produits qui ont le plus contribué à la hausse des prix mensuels dans la catégorie « Aliments et boissons non alcoolisées », on trouve le riz, les œufs de poule et la viande de porc.
Ces aliments, essentiels dans le régime alimentaire du Cubain moyen, ont eu un impact significatif sur la variation de l'indice général, reflétant non seulement leur poids dans la consommation quotidienne, mais aussi l'instabilité de leur disponibilité et prix sur le marché formel et informel.
Cependant, la perception des citoyens est que l'inflation réelle est beaucoup plus élevée que celle reconnue par les autorités.
Des experts assurent que le ralentissement de l'inflation n'est pas réel
Cependant, des économistes indépendants ont affirmé ce samedi que la décélération de l'inflation à Cuba n'est pas réelle.
Cette tendance n'est pas due à une amélioration économique, mais à un ajustement par appauvrissement, un phénomène qui exprime la perte drastique du pouvoir d'achat de la population, explique un rapport de l'Observatoire des Monnaies et des Finances de Cuba (OMFi).
Le rapport de l'observatoire, une entité indépendante associée au média elToque et composée de l'économiste Pavel Vidal et du développeur Abraham Calás, soutient qu'à Cuba « la capacité d'achat des salaires et des pensions a été pratiquement anéantie par des années d'inflation élevée, sans que cela ait été compensé par des augmentations de revenus ».
«C'est ce qu'on appelle la ‘taxe d'inflation’ que les familles qui dépendent de revenus fixes en pesos cubains ont payée», ajoutent-ils.
Le rapport explique que l'appauvrissement a conduit à ce que certains produits clés atteignent un plafond de prix à court terme en raison de l'impossibilité de les payer.
Cela ne signifie pas que « les conditions d'offre se sont améliorées, mais que les limites de la demande sont déterminantes dans le comportement des prix », avertit le document.
Questions fréquentes sur la crise alimentaire et l'inflation à Cuba
Quel est le prix actuel du riz à Cuba ?
En mai 2025, le prix du riz à La Havane a atteint 340 pesos par livre, ce qui en fait le plus élevé enregistré sur l'île durant ce mois. Dans d'autres provinces, comme Bayamo, les prix variaient entre 155 et 240 pesos par livre.
Comment l'inflation à Cuba affecte-t-elle les aliments de base ?
La inflation à Cuba a eu un impact significatif sur les prix des aliments de base tels que le riz, les œufs et la viande de porc. Ces produits ont connu des hausses de prix considérables, les rendant pratiquement inaccessibles pour de nombreuses familles en raison des faibles revenus et de l'inflation élevée.
Quelles mesures le gouvernement cubain a-t-il prises pour contrôler les prix du riz ?
Le gouvernement cubain a imposé des plafonds de prix pour le riz, fixant un prix maximum de 155 pesos par livre dans certaines provinces. Cependant, ces mesures ont entraîné des problèmes tels que la fermeture de points de vente, car de nombreux commerçants estiment que ces prix ne couvrent pas les coûts d'exploitation.
Pourquoi le prix du riz continue-t-il d'augmenter à Cuba ?
Le prix du riz continue d'augmenter à Cuba en raison de divers facteurs, tels que la pénurie de fournitures et de combustible, la réduction de la production nationale et la dépendance aux importations. Ces difficultés sont exacerbées par le désordre dans la distribution et le contrôle des prix, ce qui contribue à l'augmentation sur les marchés informels.
Que dit le gouvernement cubain sur l'inflation actuelle ?
Le gouvernement cubain a rapporté une inflation annuelle de 16,43 % sur le marché formel pour mai 2025, ce qui, selon les chiffres officiels, est le plus bas depuis le début de la pandémie. Cependant, des économistes indépendants affirment que ce chiffre ne reflète pas la réalité, car l'inflation perçue par les citoyens est beaucoup plus élevée en raison de la perte drastique de pouvoir d'achat.
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