Un Cubain a dénoncé sur les réseaux sociaux la mauvaise attention qu'il a reçue dans un restaurant de plage à Hollywood Beach, en Floride, et a attribué à la pratique d'inclure la pourboire obligatoire dans l'addition une possible cause de la dégradation du service.
«Le service compris entraîne parfois de mauvais services», a titré la personne concernée dans sa vidéo, où elle raconte avec déception son expérience au restaurant Mamacitas.
Selon ses explications, bien qu'il ne soit généralement pas exigeant en matière de service client, ce qui s'est passé cette fois-là l'a déconcerté. “Je sais que tout le monde est fatigué. J'ai mon entreprise, parfois on a une mauvaise journée, mais cela a été extrême”, a-t-il commenté dans la vidéo.
Le client a raconté qu'en arrivant au restaurant accompagné d'une amie, la serveuse leur a apporté la carte mais est partie sans attendre qu'ils prennent leur commande, puis est revenue avec désinvolture. "Elle n'a même pas dit 'appelez-moi quand vous êtes prêts'", a-t-il exprimé.
La situation a empiré lors de la commande. “Ils nous ont apporté les poissons les plus grands, sans même nous donner le choix. Ensuite, nous avons compris que c'était à cause de la commission. Elle ne nous a pas demandé si nous les voulions grands, moyens ou petits”, a déploré.
Selon ses dires, une grande partie de la nourriture est restée, ce qu'il a considéré comme un gaspillage inutile. Mais ce qui l'a le plus dérangé, c'est que, malgré la mauvaise expérience, il a dû payer un pourboire obligatoire inclus dans l'addition.
«C'est ce qui se passe. On te traite mal et à la fin, tu dois payer un pourboire obligatoire. Je ne généralise pas, mais c'est en train d'arriver», a-t-il conclu.
Questions fréquentes sur les pourboires et le service dans les restaurants de Floride
Pourquoi inclure des pourboires automatiques peut-il affecter le service dans les restaurants ?
L'inclusion de pourboires automatiques peut diminuer la motivation du personnel à offrir un bon service, car les employés ne dépendent pas de la satisfaction du client pour recevoir une compensation supplémentaire. Cela peut entraîner une attention moins soignée et des expériences négatives pour les clients, comme celle relatée par le Cubain dans le restaurant de Floride.
Que propose le projet de loi HB 535 en Floride sur les pourboires automatiques ?
Le projet de loi HB 535 vise à limiter les pourboires automatiques uniquement aux groupes de six personnes ou plus et permet aux clients de rejeter le pourboire si le service était insatisfaisant. De plus, il exige que les menus et les reçus indiquent clairement tout frais de service ou pourboire automatique.
Est-il obligatoire de laisser un pourboire dans les restaurants aux États-Unis ?
En États-Unis, les pourboires ne sont généralement pas obligatoires, mais ils constituent une pratique courante et attendue dans la plupart des restaurants. Cependant, certains établissements incluent un pourboire automatique sur la note, notamment pour les grands groupes, ce qui a suscité des débats sur la transparence et la qualité du service.
Comment la dépendance aux pourboires affecte-t-elle les travailleurs du secteur des services ?
La dépendance aux pourboires peut générer une insécurité économique pour les travailleurs, car leurs revenus varient en fonction du montant des pourboires reçus. Cela peut mener à des situations inconfortables tant pour les employés que pour les clients, comme le cas où un employé d'un restaurant a insisté sur la nécessité de recevoir des pourboires en raison de l'absence d'un salaire de base adéquat.
Quel impact pourrait avoir la suppression des pourboires automatiques dans les restaurants de Floride ?
Supprimer les pourboires automatiques pourrait améliorer la transparence et la satisfaction des clients, car les consommateurs auraient plus de contrôle sur le montant qu'ils souhaitent laisser en pourboire. Cependant, certaines entreprises soutiennent que cela pourrait affecter leurs revenus et la qualité du service s'il n'est pas géré correctement.
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