Le créateur de contenu @elchefmaifreends a révolutionné TikTok avec une vidéo qui dépasse les cinq millions de vues, affirmant que “nous avons toujours mal fait le café”.
Sa recette, loin de la tradition cubaine, a laissé beaucoup de gens bouche bée, mais ce qui a le plus suscité de commentaires n'était pas le cafecito, mais la cuisine de l'influenceur, car tout le monde voulait un tutoriel sur comment la nettoyer.
Dans la vidéo, le tiktokeur utilise une cafetière moka, ou cafetière italienne, mais change complètement la méthode que nous connaissons tous. D'abord, il fait bouillir l'eau directement dans le réservoir inférieur et y ajoute du sucre avant de placer le filtre.
Ensuite, au lieu de remplir le filtre à café comme le veut la coutume, il ne met que deux cuillères. Après avoir refermé la cafetière, il laisse le liquide monter pour obtenir une couleur douce et légère.
Le résultat, selon lui, est un café américain parfait. Cela n'a rien à voir avec le café cubain : fort, court et amer, comme on l'apprécie sur l'île.
Pour que le café soit complètement opposé à ce que nous connaissons et apprécions, ce chef tiktokeur a eu l'idée de ne pas le servir dans une petite tasse. Il le verse fraîchement fait dans un verre en cristal, comme s'il s'agissait d'un liquide précieux.
Oses-tu essayer cette façon de préparer le café ?
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