En plein cœur de la crise énergétique que traverse Cuba, des producteurs de la municipalité de Vertientes, à Camagüey, utilisent la traction animale pour transporter le lait jusqu'aux centres de collecte.
Un reportage de la Chaîne Cubaine de Nouvelles montre comment des agriculteurs parcourent plusieurs kilomètres chaque jour pour livrer leurs produits dans des centres de refroidissement, dans un contexte marqué par des limitations logistiques et de faibles niveaux de production.
Leonardo Padilla Díaz, producteur de la CCS "Juan Manuel Márquez", a décrit sa routine : « Je me lève à cinq heures du matin, je traite les vaches et ensuite je viens livrer en charrette, qui parcourt un kilomètre ou deux, et parfois je viens à vélo, parce qu'il y a un engagement. Je livre douze litres par jour, et quand le printemps commence, je livre trente, quarante ou cinquante litres. »
Les difficultés liées au carburant ont contraint à chercher des alternatives pour transporter le lait depuis les exploitations jusqu'aux points de refroidissement. Juan José Mendoza Hernández, président de la CCS Pedro Martínez Brito, a expliqué : « Nous avons dû mettre en place un ensemble d'alternatives, avec traction animale, autour de toute la coopérative, afin de pouvoir l'acheminer vers les centres de froid ».
Selon ce qui a été indiqué, la distribution du lait privilégie certains secteurs : « tout est destiné aux enfants, aux femmes enceintes, aux personnes vulnérables, il y a eu une grande réponse de la part des producteurs ».
Cependant, au sein même du système de collecte, on reconnaît que les niveaux prévus ne sont pas atteints. Inirsis Millares Socarrás, responsable du centre de refroidissement Los Mangos, a signalé : « Différents moyens de transport arrivent à notre centre par charrettes, épuisant les alternatives ; même avec les mauvais chemins, ce centre fonctionne tous les jours. »
Il a également admis des manquements dans les plans : « En ce qui concerne le carburant, nous ne faisons que rassembler, ce n'est pas le chiffre que nous avions prévu pour notre plan, mais nous avons effectivement récolté et garanti une partie du lait qui va à Vertientes. »
Le reportage mentionne également l'établissement de points de concentration et l'utilisation de moyens alternatifs pour transporter du lait depuis des communautés plus éloignées, dans un contexte marqué par la pénurie de ressources.
La publication d'un extrait de la vidéo par CiberCuba Noticias sur Facebook a généré de nombreuses réactions de la part des utilisateurs, majoritairement critiques. Plusieurs commentaires ont remis en question la faible production rapportée par les agriculteurs : “4 vaches pour 12 litres”, “Se lever si tôt pour 12 litres, non, ça, que le veau le prenne”.
D'autres ont remis en question l'efficacité du processus : « Deux personnes sont-elles nécessaires pour vider 5 litres de lait ? », tandis que certains ont souligné des problèmes de qualité du produit : « C'est 50 et 50, 50 d'eau et le reste, on ne sait pas ».
Des critiques sur le système de collecte et de commercialisation sont également apparues : « Après ce travail, il fait un fromage et le vend, alors il reçoit sa punition », « bien souvent, il passe 4 ou 5 mois sans être payé par le paysan ».
Certains commentaires ont remis en question la destination du lait : "C'est pour les hôtels, aux enfants on leur donne 'un verre' tous les deux jours," tandis que d'autres ont été plus directs sur la situation du secteur : "l'État a ruiné la production de lait," "le système socialiste apporte la faim et la misère."
L'utilisation de chariots et de bicyclettes a également suscité des critiques, certains utilisateurs qualifiant la situation de « l'âge de pierre en matière de traitement et de transport du lait ».
Les réactions reflètent un large scepticisme quant à la capacité du système à garantir un accès stable au lait, ainsi qu'un malaise croissant face aux conditions dans lesquelles opèrent les producteurs à Cuba.
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