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La Enquête Nationale sur la Sécurité Alimentaire 2025 de l'organisation Food Monitor Program (FMP) révèle que plus de 80 % des ménages dans des provinces telles que Granma, Matanzas, Pinar del Río et Sancti Spíritus ont signalé des dommages aux aliments réfrigérés en raison des coupures de courant.
L'étude, basée sur 2 513 réponses valides collectées entre mai et juillet 2025 dans les 16 provinces cubaines, montre que 80,39 % des répondants ont affirmé que les coupures de courant ont affecté leur capacité à cuisiner au cours des six derniers mois, une augmentation de près de dix points de pourcentage par rapport à l'année précédente.
La majorité des ménages cubains dépendent de l'électricité (54,6 %) ou du gaz en bouteille (24,11 %) pour cuisiner, mais ces deux ressources font défaut de manière critique sur l'île.
Face à l'absence simultanée d'électricité et de gaz liquéfié —que de nombreux foyers n'avaient pas reçus depuis des mois—, les familles cubaines ont eu recours à des alternatives précaires : 35 % ont utilisé du bois ou du charbon, 25 % ont mangé froid, 17 % ont dépendu de leurs proches ou de leurs voisins, et 6 % n'ont tout simplement pas mangé.
Le manque d'électricité a également compromis la chaîne du froid.
Près de la moitié des personnes sondées, soit 47,59 %, ont affirmé que leurs aliments réfrigérés s'étaient gâtés à cause des longues coupures de courant, un chiffre qui dépasse largement la moyenne nationale dans quatre provinces.
Cette crise énergétique s'inscrit dans un effondrement structurel du système électrique cubain.
En 2025, un déficit de production supérieur à 2 000 MW a été enregistré, entraînant des coupures de courant allant jusqu'à 24 heures par jour dans l'intérieur du pays et au moins cinq coupures nationales totales.
Parallèlement, la pénurie de gaz liquéfié est devenue chronique : plus de 100,000 foyers à Matanzas se sont retrouvés sans approvisionnement régulier depuis janvier 2025, tandis qu'à Granma la vente de gaz a été suspendue en raison d'un épuisement à l'usine de Santiago de Cuba.
Les données de l'enquête révèlent également l'impact direct sur l'alimentation : 33,9 % des ménages ont signalé qu'au moins un membre est allé se coucher avec faim au moins une fois au cours des 30 derniers jours, contre 24,6 % enregistré en 2024, selon le rapport complet disponible en ligne.
Une enquête précédente du FMP a révélé qu'une famille sur trois souffre de la faim à Cuba, un chiffre qui aggrave le panorama décrit par le Programme Mondial de l'Alimentation, qui évalue à 36 % la proportion de Cubains vivant en insécurité alimentaire.
L'organisation souligne également qu'en ce début d'année 2026, la situation est « beaucoup plus alarmante » qu'en 2025.
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