Un cubain identifié comme Sisi Aguilera a publié ce samedi une vidéo sur Facebook dans laquelle il montre un achat quotidien de produits alimentaires de base et le qualifie de « criminel » et « exorbitant », dans un témoignage qui résume le désespoir de millions de Cubains face à une inflation alimentaire qui ne laisse aucun répit.
Aguilera a acheté dix livres de riz, deux livres de sucre, une livre de poivron, deux sacs de pain, une boîte de purée de tomate, trois livres de viande hachée, deux tubes de viande hachée assaisonnée et un petit paquet de poulet. Rien de plus. Et pourtant, le total lui a semblé exorbitant.
«Je n’achète pas un paquet de poulet, je n’achète pas de viande de porc, je n’achète rien, j’achète du picadillo, du riz», a déclaré l’auteur dans la vidéo. «Ces prix, pour moi, sont fous. Je trouve cela déjà exorbitant. C’est trop.»
L'auteur a également souligné la cause directe de la spirale des prix : « Le prix du dollar augmente et les prix de ces produits augmentent ».
Cette relation est dévastatrice pour les Cubains. Le dollar sur le marché informel s'échange aujourd'hui à 655 pesos cubains, tandis que le salaire minimum officiel n'est que de 2 100 pesos par mois — équivalent à environ trois ou quatre dollars — et le salaire moyen avoisine les 6 930 pesos, selon l'Office national des statistiques et de l'information.
Face à ces revenus, les prix sur le marché informel sont inaccessibles. Un sac de riz peut coûter 31 800 pesos, les haricots se vendent à 8 000 pesos les cinq kilos et l'huile est passée de 1 150 à 1 400 pesos en à peine 48 heures. La livre de viande hachée —la viande la moins chère disponible— tourne autour de 300 pesos, et la livre de poulet, de 500 pesos.
Un étude de Horizonte Cubano publiée cette semaine estime qu'un cubain a besoin de 96 060 pesos par mois pour couvrir ses besoins essentiels. Autrement dit, le salaire moyen ne couvre même pas 10 % de ce qu'il faut pour se nourrir.
La crise n'est pas nouvelle, mais elle s'aggrave. Le rapport « Il y a de la faim à Cuba 2025 », présenté le 4 mai dernier, révèle que 33,9% des foyers cubains ont signalé avoir récemment eu faim, que 94,9% ont perdu l'accès à l'achat de nourriture à un moment donné de l'année et que 79,4% consacrent 80% ou plus de leurs revenus pour acheter de la nourriture.
Seulement 1,2% des personnes interrogées jugent que la variété des aliments sur les marchés d'État est satisfaisante, selon le même rapport sur la faim à Cuba.
L'économiste Pavel Vidal estime que l'inflation réelle à Cuba en 2024 était proche de 70%, bien au-dessus des 14% reconnus officiellement par le régime.
De nombreuses familles cubaines qui tentent de survivre avec deux ou trois mille pesos par mois, comme l'indique la description de la vidéo, ne peuvent même pas acheter le plus basique avec cet argent. Le carnet de rationnement couvre de moins en moins de besoins et le marché informel, dollarsé de facto, est devenu la seule alternative réelle pour la majorité.
Aguilera a clôturé sa vidéo avec une phrase qui ne nécessite pas de traduction : « Regardez le prix, regardez le total ».
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