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Une ardoise en craie dans la Cafetería Guanima, située sur la Plage de la Yougoslavie à Matanzas, résume avec cruauté ce que le régime cubain appelle « offres variées » pour l'été : tranches de mangue et d'ananas à 10 pesos cubains l'unité, bouillon à 40 pesos et maïs bouilli à 50 pesos, dans le cadre de la campagne d'État .
Le poste, géré par l'Entreprise Provinciale d'Hébergement Guanima — une entité publique —, fonctionne sous une structure rustique en toile rouge et une décoration de palmiers sur la plage connue également sous le nom de « El Tenis ».
La publication officielle sur Facebook invite la population à venir « pour votre plongée dominicale et pour un délicieux caldosa », avec le hashtag #MatancerosEnVictoria.
Le menu complet de la carte comprend une croquette au plat à 20 pesos, un hamburger au plat à 60 pesos, de l'eau de coco à 60 pesos et un soda Tinajito à 20 pesos.
Les plats les plus élaborés sont le riz jaune avec hamburger et légumes bouillis à 95 pesos, et le riz jaune avec croquette et légumes bouillis à 55 pesos.
Pour ceux qui souhaitent quelque chose de plus, le stand propose du rhum Yucayo de 700 millilitres à 900 pesos et du café à 375 pesos. Il est également possible de louer un jeu de dominos pour 100 pesos de l'heure.
L'offre se présente de manière festive, mais contraste avec la réalité économique que traverse l'île. Le salaire moyen mensuel à Cuba est d'environ 6.930 pesos, équivalant à moins de 13 dollars au taux de change informel, tandis que couvrir les besoins de base nécessite au moins 96.060 pesos par mois, soit environ 14 fois ce salaire.
La fruta qui se vend en tranches à 10 pesos au stand d'État a un autre prix sur le marché informel : la mangue est à 200 pesos la livre, ce qui met en évidence la distorsion entre l'économie planifiée et la réalité de l'approvisionnement à Cuba.
La campagne «Verano con Mi Gente» a été inaugurée le 29 juin sur l'Avenue del Rosario à Matanzas et comprend des activités nautiques, des tirages au sort et des karaokés. Les autorités la présentent comme une alternative de tourisme interne, différente de Varadero, destinée à la population locale.
Dans ce contexte, les campings et les plages populaires d'État représentent quasiment la seule option de loisirs estivaux accessible à la plupart des Cubains.
D'autres campings du pays, comme celui de San Pedro à Artemisa, présentent un abandono et des services de restauration rares ou inexistants, ce qui fait que l'offre de la Cafetería Guanima —bien que modeste— paraît relativement active en comparaison.
Le salaire minimum a été porté à 3 210 pesos à partir de juillet 2026, un ajustement qui ne permet même pas de couvrir un dixième de la panier de base mensuel, et qui met en perspective ce que signifie pour une famille cubaine le coût d’une journée à la plage avec l’offre de la Cafetería Guanima.
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