Une Cubaine identifiée comme Ida Ortiz a publié ce samedi sur Facebook un témoignage qui illustre la crise alimentaire sur l'île : elle est sortie de l'hôpital, où son fils est hospitalisé pour dengue, pour acheter deux livres de poulet et deux de malanga afin de lui préparer un bouillon, et en à peine 20 minutes, le prix du poulet avait déjà augmenté.
Ortiz a parcouru la rue Mariana Grajales jusqu'au marché non étatique d'un quartier voisin. À un point de vente situé en chemin, la livre de poulet coûtait 900 pesos. Il a décidé de l'acheter au retour pour qu'il ne se décongèle pas. Lorsqu'il est revenu au commerce, le prix était déjà de 950 pesos. « En posant la question, la réponse du jeune vendeur était plus claire que de l'eau : le poulet ne venait pas du même endroit », a-t-il écrit. Les malangas, de plus, n'étaient pas disponibles : le marché avait très peu d'offres.
Le récit ne s'arrête pas à cette anecdote. Ortiz, qui selon son profil sur les réseaux sociaux vit à Moa, Holguín, et travaille en tant que professeur d'université, pointe directement l'effet de l'augmentation salariale décrétée par le régime en juillet : « Après la décision d'augmenter les salaires de quelques kilos au mois de juillet, les prix ont augmenté 3 fois pour certains produits, [...] pour d'autres, comme le soda de 2 litres ou moins, ils ont augmenté de 70 %. Et bien que cela soit la 'salvation' pour de nombreuses familles avec enfants, l'occasion choisie pour faire monter leur valeur a été le 1er septembre, avec le début de l'année scolaire. »
Le contexte entourant ce témoignage est accablant. En juin 2026, la Résolution 150/2026 du Ministère des Finances et des Prix a éliminé les plafonds de prix pour le poulet découpé, l'huile, le lait en poudre, les pâtes et les saucisses. Après cette mesure, le paquet de poulet, qui coûtait en juin entre 2 000 et 3 000 pesos a grimpé jusqu'à 7 000 pesos ou plus dans certaines zones.
Casi au même moment, le régime a augmenté le salaire minimum de 2 100 à 3 210 pesos, mais cette augmentation a été immédiatement absorbée et dépassée par l'inflation. Au taux de change informel, ces 3 210 pesos équivalent à moins de cinq dollars par mois. Des estimations indépendantes évaluent que couvrir les besoins de base d'une seule personne sur l'île nécessite environ 96 000 pesos par mois, dont plus des deux tiers seraient consacrés uniquement à la nourriture.
L'inflation interannuelle sur le marché formel a atteint 25,19% en août 2026, les produits alimentaires et les boissons non alcoolisées ayant augmenté de 36,01%. L'Enquête Nationale sur la Sécurité Alimentaire 2025 du Food Monitor Program, basée sur 2 513 réponses, a révélé que 94,9% des personnes interrogées avaient perdu un certain degré d'accès à l'achat de nourriture et que 33,9% des ménages avaient au moins un membre qui s'est couché en ayant faim.
Le dengue qui maintient le fils d'Ortiz hospitalisé ajoute une autre couche d'angoisse. Cuba avait accumulé plus de 11 000 cas de dengue jusqu'au 4 octobre, un chiffre 9,2 fois supérieur à la moyenne historique des cinq dernières années, selon le Global Dengue Observatory de la London School of Hygiene & Tropical Medicine.
Les commentaires sous la publication d'Ortiz reflètent l'épuisement collectif. «C'est notre triste réalité, nous nous réinventons chaque jour, presque sans forces et sans envies [...] le plus grand chagrin est celui-ci, voir un enfant malade ayant besoin de bien se nourrir et de se soigner et ne pas pouvoir faire grand-chose», a écrit une internaute.
Otra a résumé la situation ainsi : « Manger à Cuba est déjà un luxe, cela semble avoir cessé d'être un besoin. Notre Patrie souffre, et il semble que cela n'intéresse plus personne. » Un troisième a été plus succinct : « Ils nous obligent à être des magiciens, car c'est de la magie ce qu'on doit faire pour pouvoir manger. »
Ortiz a clôturé sa publication par une question qui condense l'épuisement de millions : « Où ira la vie qui s'épuise dans des comptes qui ne suffisent pas ? Les Cubains d'aujourd'hui sont contraints de devenir économistes car il n'y a pas d'autre choix. Personne n'a jamais pu faire plus avec ce qu'il n'a pas. »
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