Temps de Préparation :
30 min
Nota :
Cette recette apportera de la couleur et de la fraîcheur sur ta table. Ne la manque pas !!
Ingrédients :
- 2 petits avocats
- Sel, poivre, huile et vinaigre
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 boîte de petits pois (guisantes)
- Pour la garniture :
- 2 tasses de homard bouilli
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 boîte de poivrons rouges
- 1 laitue
- 4 olives farcies
Instructions :
Coupez les avocats en deux. Enlevez le noyau et la peau. Piquez-les doucement avec une fourchette plusieurs fois. Ensuite, assaisonnez-les à votre goût avec du sel, du poivre, de l'huile et du vinaigre.
Utilisez de la chair de homard extraite de la carapace et des bases des antennes et des pattes, ce que l'on appelle les "rejos de langosta". C'est le meilleur moyen de profiter pleinement de ce produit si select. Mélangez la chair de homard avec la mayonnaise, le ketchup et la sauce soja. Ajoutez les petits pois et remplissez les moitiés d'avocat. Décorez chaque moitié avec des olives et des lanières de poivrons. Servez-les sur des feuilles de laitue fraîches.
Rations :
4