Temps de préparation
60 min
Note
Les boissons alcoolisées, consommées avec modération, nous aident à nous réchauffer et à surmonter notre timidité. Lorsque vous souhaitez préparer un dîner sensuel, cette recette peut être une excellente stratégie pour éveiller les passions.
Ingrédients
- 1 poulet de 1 kg
- 5 oignons
- 80 grammes de beurre
- 100 grammes de bacon
- 1 ½ cuillères à soupe de rhum vieux
- 500 millilitres de vin rouge
- 1 petit branche de céleri
- 1 ají moyen
- ½ feuille de laurier
- Sal
- Poivre
- 4 gousses d'ail
- 200 grammes de champignons
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 2 cuillères à soupe d'huile
Instructions
Découpez le poulet en petits morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Coupez les oignons en rondelles et faites-les sauter dans une casserole avec la moitié du beurre et le bacon bien haché, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les quartiers de poulet et faites-les dorer également. Ajoutez l'ail pelé et écrasé, le céleri, le piment coupé fin, le laurier et couvrez avec le vin. Remuez bien les ingrédients et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
Coupez les champignons en morceaux et faites-les sauter dans la poêle avec l'autre moitié du beurre. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez-les à la casserole de poulet.
Prélevez un peu du bouillon de poulet dans un récipient et diluez-y la farine pour éviter la formation de grumeaux. Ensuite, réincorporez-le dans la casserole avec le poulet. Laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servez-le bien chaud, dans des assiettes individuelles. Bon appétit !!!
Portions
6