Temps de préparation
45 minutes
Note
Les chicharrones se consomment à Cuba à toute époque. Mais si tu vas à une fête de fin d'année, il y aura sûrement des chicharrones. Si tu prends quelques bières à la maison, rien de tel que des chicharrones. Et si tu es à court d'huile, ne reste pas sans graisse, fais des chicharrones pour profiter de la graisse. Regarde notre recette. Elle est délicieuse et facile à réaliser.
Ingrédients
- 2 libras de graisse de porc
- sale à son goût
- eau
Instructions
Coupez la graisse de porc en cubes, mettez-les dans une casserole, ajoutez-y du sel selon votre goût et couvrez-les d'eau.
Faites mijoter à feu doux, jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Remuez fréquemment pour éviter qu'ils ne collent. Avec la graisse qui se dégage, les chicharrones vont frémir jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
Réserve la manteca pour d'autres recettes.
Portions
6