Temps de Préparation :
120 min
Note :
Une recette cubaine très savoureuse. Elle était souvent accompagnée de melao de canne, saupoudrée de sucre ou d'une sauce aigre-douce.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine de blé
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de vin sec
- eau
- huile de friture
Instructions :
Mettez la farine sur une surface large et faites un puits au centre. Ajoutez le sel, le sucre, l'huile, l'œuf et le vin. Mélangez tous les ingrédients et remuez de manière circulaire avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez progressivement la quantité d'eau nécessaire pour former une pâte douce. Elle sera prête lorsqu'elle ne collera plus aux doigts. Pétrissez légèrement et laissez reposer pendant environ une heure.
Coupez de petites portions de la pâte et étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 millimètres. Coupez en lanières et faites-les frire dans de l'huile chaude.
Pour la présentation, nous vous suggérons de les saupoudrer de sucre blanc, elles peuvent également être accompagnées d'une sauce aigre-douce.
Rations :
20