Temps de préparation :
30
Ingrédients :
2 lbs d'oignons
1 barre de beurre
4 tasses de bouillon
2 cuil. à café de sel
1 tasse de fromage râpé
2 cuil. à soupe de ciboulette hachée
Instructions :
Corte la cebolla en medias lunas sofreírlas con la mantequilla. Licuar dos terceras partes de éstas en un poco del caldo cuando estén transparentes. Agregar al caldo espeso y dejar al fuego hasta que hierva, Agregar la sal a la cebolla restante y unir al caldo. Cocer hasta que espese. Espolvorear el queso rallado en el fondo de los tazones antes de servir. Verter la crema bien caliente. Acicionar el cebollino trinchado.
Rations :
6