Temps de préparation :
60
Ingrédients :
4 petites langoustes
4 cuillères à soupe de jus de citron
2 tomates
1 oignon
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
poivre moulu au goût
Instructions :
Cocine las langostas en agua hirviendo con sal por 3 minutos. Baje el fuego y manténgalas otros 10 minutos más (de acuerdo con el tamaño). Retire las langostas del agua y cuando se refresquen, pélelas y córtelas en ruedas. Lave los tomates, quítele las semillas y córtelos. Pele y corte la cebolla. Mezcle los tomates con la cebolla, el jugo de limón, el aceite, el vinagre, y échelo todo sobre las langostas, dejándolas en reposo unos 15 minutos para que tomen el aliño. Sirva la ensalada acompañada con lechuga.
Rations :
4