Temps de préparation :
15
Remarque :
Le guacamole est une recette traditionnelle de la cuisine mexicaine. C'est l'un des apéritifs les plus consommés au Mexique, mais comme partout ailleurs dans le monde, chaque chef a sa propre méthode. L'essentiel est qu'il soit fait maison, authentique et plein de saveur.
À première vue, la recette semble simple à réaliser, mais selon les experts, peu de personnes parviennent à obtenir la saveur parfaite du guacamole.
Nous proposons ici une option simple, avec des ingrédients frais et nutritifs, qui vous permettra de tirer parti des avocats mûrs, de dire adieu au guacamole industriel du marché et de briller en tant qu'expert de la cuisine mexicaine lors de vos soirées entre amis.
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate de salade moyen
- 1 jalapeño, coupé très fin (vous pouvez remplacer par un piment)
- ½ oignon, coupé en brunoise
- ½ citron
- coriandre fraîche finement hachée, au goût
- sel et poivre au goût
Instructions :
Coupez l'avocat en deux. Retirez le noyau et extrayez la chair à l'aide d'une cuillère. Préparez une purée avec la chair de l'avocat jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Coupez le tomate, l'oignon, le jalapeño et la coriandre en petits morceaux. Incorporez-les au purée d'avocat et ajoutez un filet de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
Retirez pour bien intégrer tous les éléments. Pour la décoration, ajoutez par-dessus quelques ingrédients découpés et accompagnez le tout de nachos croustillants.
Bon appétit !!
Rations :
4
