175 grammes de fromage à la crème
220 grammes de viande de porc en conserve ou de jambon de porc (également appelé charcuterie ou spam)
2 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cornichons marinés (optionnel)
Cette délicieuse et nutritive pâte à petites bouchées consiste à mélanger tous les ingrédients et ensuite, selon le goût de chacun, à lui donner une touche plus acide ou salée.
Tout d'abord, on écrase la pièce de jambon que nous avons choisie avec un pilon à main, un mixeur ou une machine à moudre. On verse le tout dans un plat et on ajoute le fromage, la mayonnaise et les cornichons coupés en petits morceaux. À partir de ce moment, on mélange avec une fourchette. Il n'est pas nécessaire de réutiliser un mixeur électrique. Si nous le souhaitons, nous pouvons ajouter une pincée de sel. Au fur et à mesure que la pâte se mélange, nous pouvons décider si nous voulons y ajouter un peu plus de mayonnaise, si nous la voulons plus liquide et qu'elle s'étale mieux. Certains aiment y ajouter une touche avec un filet de moutarde.
C'est tout ! Servez-vous avec des petits pains doux, comme les bouchées cubaines ou avec des biscuits.