- 60 grammes de jaboncillo
- 60 grammes de bejuco ubí
- 6 grammes de feuilles de poivre
- 30 grammes de gingembre
- 300 grammes de racine de Chine
- 8 grammes de cannelle en bâtons
- 5 litres d'eau
- 1 litre de prú mère
- 200 grammes de sucre brun
Râper le jaboncillo et le bejuco ubí. Laver les feuilles de poivre, le gingembre et la racine de china. Couper le jaboncillo et la racine de china en morceaux petits.
Faire bouillir toutes les épices dans l'eau pendant deux heures. Filtrer et déposer le bouillon. Laisser reposer 24 heures.
Ajouter le prú mère et le sucre. Remuer ce liquide jusqu'à ce qu'il soit complètement lié. Laisser reposer pendant 72 heures.
Réserver un litre comme mère pour la prochaine lessive.
Servez-le bien frais.
Rappelez-vous que ce n'est pas une boisson recommandée pour les jeunes enfants en raison de ses propriétés, car elle contient des herbes et des racines médicinales. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'origine et la tradition de consommation du prú, vous pouvez lire l'article Prú, une boisson d'origine française très populaire dans l'est de Cuba.
Nous espérons que le rafraîchissant prú oriental plaira à votre famille et à vos amis.
Bon appétit !