- 60 grammes de jaboncillo
- 60 grammes de bejuco ubí
- 6 grammes de feuilles de poivre
- 30 grammes de gingembre
- 300 grammes de racine de china
- 8 grammes de cannelle en bâton
- 5 litres d'eau
- 1 litre de prú mère
- 200 grammes de sucre brun
Râper le jaboncillo et le bejuco ubí. Laver les feuilles de poivre, le gingembre et la racine de chine. Couper le jaboncillo et la racine de chine en petits morceaux.
Faites bouillir toutes les épices dans l'eau pendant deux heures. Filtrez et mettez le liquide de côté. Laissez reposer pendant 24 heures.
Ajouter le prú mère et le sucre. Mélanger ce liquide jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène. Laisser reposer pendant 72 heures.
Réserver un litre en tant que mère pour le prochain lavage.
Servez-le bien frais.
N'oubliez pas que ce n'est pas une boisson recommandée pour les jeunes enfants en raison de ses propriétés, car elle contient des herbes et des racines médicinales. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'origine et la tradition de consommation du prú, vous pouvez lire l'article « Prú, une boisson d'origine française très populaire dans l'est de Cuba ».
Nous espérons que le prú oriental sera apprécié par votre famille et vos amis.
Bon appétit !