Temps de Préparation :
30
Ingrédients :
4 betteraves moyennes
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 gousses d'ail écrasées
1 tasse d'eau
½ cuillère à café de sel
Instructions :
Lavez bien les betteraves crues, épluchez-les et coupez-les en dés. Mettez-les dans une cocotte avec le reste des ingrédients et laissez cuire pendant dix minutes. Si en ouvrant la cocotte, il reste beaucoup de liquide, remettez-la sur feu vif, sans couvercle, jusqu'à ce qu'elle prenne une consistance de sirop léger. Laissez refroidir et servez-la en salade ou en garniture.
Rations :
4