Temps de préparation :
15
Note :
La sauce tomate est l'une des préparations les plus courantes dans la cuisine cubaine. Découvrez la recette du Chef Iván, inspirée de la célèbre Sauce Vita Nuova. Nous vous la recommandons car elle est idéale pour profiter des tomates mûres. De plus, elle est simple, facile à réaliser et offre un délicieux goût de Cuba. J'espère que vous l'apprécierez. Si vous la préparez chez vous, n'oubliez pas de partager une photo avec nous sur nos réseaux sociaux.
Ingrédients :
- 1 boîte de 500 ml de tomates pelées
- 1 boîte de 200 ml de pâte de tomates
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 cuillères à soupe de sucre raffiné
- ½ cuillère à café de poivre moulu
- 1 petit cube de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de mélange d'épices complet avec du persil séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions :
Pour préparer la sauce, mettez tous les ingrédients dans le mixeur. Mixez pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que tous les éléments soient complètement intégrés. Une fois prête, passez le mélange au tamis.
Mettez le mélange dans une casserole, couvrez-le et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Laissez-le mijoter pendant 3 minutes supplémentaires. Remuez pour éviter qu'il n'accroche au fond.
Réservez cette sauce et utilisez-la dans les plats cubains de votre choix.
Rations :
4