Temps de préparation:
15
Utiliser:
La sauce tomate est l'une des préparations les plus utilisées à la base de la cuisine cubaine. Découvrez la recette du chef Iván inspirée de la célèbre sauce Vita Nuova. Nous le recommandons car il est idéal pour profiter des tomates mûres. De plus, il est simple, facile à préparer et avec une délicieuse saveur cubaine. J'espère que ça vous plait. Si vous le réalisez chez vous, n'oubliez pas de partager une photo avec nous sur nos réseaux sociaux.
Ingrédients:
- 1 boîte de 500 ml de tomates pelées
- 1 boîte de 200 ml de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 2 cuillères à soupe de sucre raffiné
- ½ cuillère à café de poivre moulu
- 1 carré de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement complet avec du persil séché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions:
Pour préparer la sauce, placez tous les ingrédients dans le mixeur. Battre pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que tous les éléments soient complètement intégrés. Une fois prêt, passez le mélange au tamis fin.
Mettez le mélange filtré dans une casserole, couvrez-le et laissez sur feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Laissez mijoter encore 3 minutes. Remuez pour que ça ne colle pas au fond.
Réservez cette sauce et utilisez-la dans les préparations culinaires cubaines de votre choix.
Portions :
4