Tostones de papas

L'idéal est que les pommes de terre soient petites pour qu'elles soient plus faciles à écraser, mais sinon, il faut les couper avant de les faire bouillir pour que la "paplátano" ne soit pas trop grande.

Dans une casserole, on fait bouillir des pommes de terre petites ou moyennes coupées en deux dans de l'eau salée pendant 30 minutes. Il n'est pas nécessaire de les éplucher.

Une fois que tu immerses le couteau au centre et que tu sens qu'il entre facilement et que la pomme de terre est cuite, tendre mais ne se casse pas en la pressant, tu peux déjà les retirer et les laisser s'égoutter et refroidir un peu.

Quand elles sont prêtes, étalez-les sur une feuille de cuisson dans un plateau et aplatissez-les. Vous pouvez utiliser un ustensile de cuisine plat ou un écraseur à patates. L'idéal est un verre, une tasse ou un bol en verre, car la pomme de terre ne colle pas à ce matériau. N'oubliez pas qu'avec la peau !!!elles sont encore plus croustillantes!!!

C'est le moment de les arroser d'huile d'olive et d'ajouter du sel, du poivre, de la poudre d'ail, de l'origan ou ce que tu souhaites pour les assaisonner. Si tu préfères, tu peux simplement ajouter du sel et de l'huile.

Ensuite, on les fait cuire à 220 degrés pendant 25 à 30 minutes avec chaleur par le haut et par le bas. Il n'est pas nécessaire de les retourner pendant ce temps.

!!!!et c'est tout !!! Vous pouvez les déguster avec votre sauce préférée ou tout simplement avec un peu de sel par dessus.