Le créateur de contenu cubain Deivis Carballo Rodríguez (@diamond_blued) a récemment voyagé à Cuba pour profiter de vacances bien méritées et retrouver sa famille dans sa ville natale, Caibarién, Villa Clara.
Lors de sa visite, elle a partagé avec ses abonnés une vidéo émotive dans laquelle elle apparaît aux côtés de sa sœur en train de déguster l'un des classiques les plus appréciés de la cuisine populaire cubaine : le pan con minuta.
Les minutas se préparent avec de petits poissons qui sont nettoyés, ouverts en filets en laissant la queue, puis ils sont panés avec de l'œuf et de la chapelure avant d'être frits dans de l'huile chaude.
Ce plat, simple mais plein de saveurs, est un icône de la gastronomie de rue cubaine et une collation courante dans les zones côtières, bien qu'aujourd'hui il soit devenu un luxe en raison du coût élevé du poisson et d'autres ingrédients.
Dans la vidéo, Deivis exprime avec nostalgie : « Je sais qu'aux États-Unis, il y a des minutas, mais rien ne vaut un pain avec minuta à Cuba avec ma sœur ».
La publication a suscité des réactions parmi ses abonnés, beaucoup d'entre eux ayant partagé des souvenirs similaires de leur enfance sur l'Île. Au-delà du geste gastronomique, la vidéo reflète la profonde connexion émotionnelle que de nombreux Cubains entretiennent avec les saveurs de leur terre, celles qui évoquent la famille, l'identité et la mémoire.
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