Temps de Préparation :
15
Note :
Le Guacamole est une recette traditionnelle de la cuisine mexicaine. C'est l'un des apéritifs les plus consommés au Mexique, mais comme partout dans le monde, là-bas aussi chaque maître a son petit livre. L'essentiel est qu'il soit fait maison, authentique et plein de saveur.
La recette semble a priori simple à réaliser, mais selon les experts, peu de personnes parviennent à obtenir le goût parfait dans le Guacamole.
Nous vous proposons ici une option simple, avec des ingrédients frais et nutritifs, qui vous permettra de profiter des avocats mûrs, de dire adieu au guacamole industriel du marché et de briller en tant qu'expert de la cuisine mexicaine lors des fêtes avec vos amis.
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate de salade moyen
- 1 jalapeño, coupé très fin (vous pouvez remplacer par un piment)
- ½ oignon, coupé en brunoise
- ½ citron
- coriandre fraîche hachée finement, au goût
- sel et poivre au goût
Instructions :
Coupe l'avocat en deux. Enlève le noyau et retire la chair avec une cuillère. Prépare une purée avec la chair de l'avocat jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Coupez la tomate, l'oignon, le jalapeño et la coriandre en petits morceaux. Incorporez-les à la purée d'avocat et ajoutez un filet de citron, du sel et du poivre selon votre goût.
Retirez pour que tous les éléments s'intègrent bien. Pour la décoration, ajoutez un peu des ingrédients coupés par-dessus et accompagnez-le de nachos croustillants.
Bon appétit !!
Rations :
4