Le chef britannique Gordon Ramsay a visité La Havane à la recherche de la véritable cuisine cubaine et la nouvelle a déclenché une avalanche de réactions sur les réseaux sociaux.
"Gordon Ramsay: Uncharted" aura un épisode dédié à Cuba. Bien que les scènes aient déjà été enregistrées, les Cubains veulent s'assurer que le chef expérimente la vraie essence de la culture culinaire locale.
Ci-dessous, nous partageons une liste de recommandations que les Cubains ont laissées à Gordon Ramsay pour sa prochaine visite :
"Qu'il apporte tout, même le tablier". La suggestion est claire, il doit être prêt pour toute éventualité. Dans un pays où l'improvisation est la norme en raison de la pénurie alimentaire, le chef doit apporter tous les ingrédients, ustensiles et même le combustible s'il veut cuisiner.
"Qu'il vienne dans nos foyers pour découvrir la véritable invention culinaire cubaine." Les familles invitent le chef à visiter pour observer comment le manque de nourriture les oblige à réinventer et à créer des plats sans des ingrédients de base tels que les œufs, le lait, les graisses, la farine de blé, la viande ou le poisson.
"Qu'il vienne avec 3,500 CUP pour un mois". Le défi économique implique de cuisiner pour plusieurs convives chaque jour. De nombreux Cubains ont demandé au chef de faire une "plongée complète", d'oser vivre avec le salaire minimum afin de comprendre les limitations et défis pour se procurer de la nourriture à Cuba.
"Qu'il vienne à Miami. La véritable cuisine cubaine a émigré." Plusieurs utilisateurs soulignent le phénomène de l'émigration, grâce auquel des saveurs et plats traditionnels ont trouvé une nouvelle vie dans la diaspora, notamment dans des villes comme Miami. Le chef a déjà lancé un programme dans les Keys en Floride.
"Qu'il aille cuisiner chez Raúl Castro." Les Cubains ironisent sur la situation politique et économique, suggérant que Ramsay devrait visiter les foyers de personnalités politiques pour trouver des ingrédients.
"Qu'il prépare un bon plat à base de moringa et de charbon de marabou". Cette requête a une touche d'humour, mais elle reflète également une situation très réaliste. Des milliers de familles cubaines, faute de lait et de pain, se contentent de boire une infusion de moringa avant de partir travailler.
7. "Let Miguel Díaz-Canel visit so he can appreciate the food." This advice includes that during his stay in Cuba, the chef should drink lemonade to discover "the basis of everything."
"Qu'il apprenne à frire sans huile, à faire de la viande sans viande, du riz sans riz et des haricots sans haricots." À Cuba, il devra faire preuve de véritable habileté en cuisine, car il y aura des moments où il n'y aura même pas une pincée de sel.
9. Vous devez regarder au-delà de ce que le gouvernement vous permet. "Vous êtes venu au mauvais endroit pour expérimenter, bien que des personnes comme vous ne soient pas autorisées à voir les vrais plats des cuisines cubaines modernes", a déclaré une lectrice.
Le commentaire met en avant, avec subtilité, le contrôle du gouvernement sur l'image projetée de Cuba dans les médias internationaux, la rigueur avec laquelle sont menées les visites de personnalités et la manipulation médiatique autour de ces thèmes qui reflètent la qualité de vie à Cuba.
Dans ce sens, de nombreuses personnes ont montré du scepticisme quant à savoir si Ramsay pourra constater le manque, la pénurie et la précarité qui existent dans la cuisine cubaine actuelle et les refléter dans son émission.
C'est tellement décevant de voir un chef de renommée internationale rechercher "la vraie cuisine cubaine" dans un pays qui meurt de faim et de misère !
Plusieurs personnes ont exprimé leur mécontentement et leur inquiétude concernant la visite d'une figure ayant le pouvoir de communication de Ramsay, car au lieu d'envoyer un message au monde sur les lacunes subies par le peuple, elle pourrait transmettre un discours fallacieux, aligné sur les intérêts du régime.
Les recommandations et les demandes des Cubains au chef Gordon Ramsay mettent en avant la résilience, la créativité et les défis quotidiens auxquels fait face la cuisine cubaine.
Bien que la visite du chef britannique promette une aventure culinaire à la télévision, la plupart des gens s'accordent à dire que le cuisinier a manqué l'occasion de montrer la dure réalité de la vie sur l'île et de la confronter à l'ingéniosité de son peuple.
Pour le moment, il faudra accorder à Ramsay le bénéfice du doute, car le programme enregistré à La Havane sera diffusé le 16 juin. Le spot révèle des avancées intéressantes, avec des images du chef "embellissant la nourriture", pratiquant la pêche sous-marine, sous supervision.
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