Le chef britannique Gordon Ramsay a visité La Havane à la recherche de la véritable cuisine cubaine, et cette nouvelle a suscité une avalanche de réactions sur les réseaux sociaux.
"Gordon Ramsay: Uncharted" aura un épisode consacré à Cuba. Bien que les scènes aient déjà été tournées, les Cubains souhaitent s'assurer que le chef vive la véritable essence de la culture culinaire locale.
Nous partageons ci-dessous une liste de recommandations que les Cubains ont laissées à Gordon Ramsay pour sa prochaine visite :
« Qu'il apporte tout, même le tablier. » La suggestion est claire : il doit être prêt à toute éventualité. Dans un pays où l'improvisation est la norme en raison de la rareté des aliments, le chef doit apporter tous les ingrédients, ustensiles et même le combustible s'il souhaite cuisiner.
"Qu'il vienne dans les maisons, pour qu'il découvre le véritable inventeur culinaire cubain." Ils invitent le chef à rendre visite aux familles pour qu'il constate comment le manque de nourriture les oblige à réinventer et créer des plats sans ingrédients de base tels que les œufs, le lait, les graisses, la farine de blé, les viandes ou le poisson.
3. "Qu'il vienne avec 3 500 CUP pour un mois." Le défi économique implique de préparer des repas pour plusieurs convives chaque jour. De nombreux Cubains ont demandé au chef de faire une "immersion complète", de oser vivre avec le salaire de base afin qu'il puisse comprendre les limitations et les défis pour se procurer de la nourriture à Cuba.
4. "Qu'il vienne à Miami. La véritable cuisine cubaine a émigré." Plusieurs utilisateurs soulignent le phénomène de l'émigration, grâce auquel des saveurs et des plats traditionnels ont trouvé une nouvelle vie dans la diaspora, notamment dans des villes comme Miami. Le chef a déjà lancé une émission dans les Keys de Floride.
5. "Qu'il aille cuisiner chez Raúl Castro." Les Cubains font preuve d'ironie sur la situation politique et économique, suggérant que Ramsay devrait visiter les foyers de personnalités politiques pour dénicher des ingrédients.
6. "Qu'il prépare un bon plat à base de moringa et avec du charbon de marabú." Cette demande a une touche d'humour, mais reflète également une réalité très présente. Des milliers de familles cubaines, n'ayant ni lait ni pain, ne prennent qu'une infusion de moringa au petit déjeuner avant de partir travailler.
7. "Que visite Miguel Díaz-Canel pour qu'il puisse apprécier la cuisine." Ce conseil suggère que, durant son séjour à Cuba, le chef boive de la limonade afin de découvrir "la base de tout".
« Qu'il apprenne à frire sans huile, à cuisiner de la viande sans viande, à préparer du riz sans riz et des haricots sans haricots. » À Cuba, il devra démontrer sa véritable habileté en cuisine, car il y aura des moments où il n'aura même pas une pincée de sel.
9. Vous devez voir au-delà de ce que vous permet le gouvernement. "Vous êtes venu au mauvais endroit pour vivre des expériences, bien que des personnes comme vous ne soient pas autorisées à voir les véritables plats des cuisines cubaines contemporaines", a déclaré une lectrice.
Le commentaire souligne, avec subtilité, le contrôle exercé par le gouvernement sur l'image projetée de Cuba dans les médias internationaux, la rigueur avec laquelle les visites de personnalités sont organisées, ainsi que la manipulation médiatique concernant ces sujets qui reflètent la qualité de vie à Cuba.
Dans ce sens, de nombreuses personnes ont exprimé leur scepticisme quant à la capacité de Ramsay à constater le manque, la pénurie et la précarité qui caractérisent la cuisine cubaine actuelle et à les refléter dans son émission.
« C'est tellement décevant de voir un chef de renommée internationale chercher 'la véritable cuisine cubaine' dans un pays qui souffre de la faim et de la misère ! », a déploré une internaute.
Plusieurs personnes ont exprimé leur mécontentement et leur inquiétude concernant la visite d'une personnalité ayant le pouvoir de communication de Ramsay, car au lieu d'envoyer un message au monde sur les manques dont souffre le peuple, elle pourrait diffuser un discours fallacieux, aligné sur les intérêts du régime.
Les recommandations et demandes des Cubains au chef Gordon Ramsay mettent en avant la résilience, la créativité et les défis quotidiens auxquels fait face la cuisine cubaine.
Bien que la visite du chef britannique promette une aventure culinaire sur le petit écran, la plupart des gens s'accordent à dire que le cuisinier a raté l'occasion de montrer la réalité de la vie difficile sur l'île et de la contraster avec l'ingéniosité de son peuple.
Pour le moment, il faudra accorder à Ramsay le bénéfice du doute, car l'émission enregistrée à La Havane sera diffusée le 16 juin. Le spot présente des avancées intéressantes, avec des images du chef se vantant de la nourriture, faisant de la pêche sous-marine, sous supervision.
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