La célèbre glacerie Coppelia, à La Havane, a été l'objet de critiques dans un récent reportage du journaliste d'État Mario Herrera, de Canal Habana, qui a tenté de documenter l'état actuel du service, mais on lui a interdit d'enregistrer à l'intérieur de l'établissement.
« Vendredi dernier, on ne m'a pas permis de filmer à l'intérieur. Il semble qu'à l'ère des smartphones et des plaintes sur les réseaux sociaux, les caméras des chaînes d'État nécessitent des autorisations, qui sont accordées, mais avec un préavis », a commenté Herrera lors de son intervention télévisée.
Le reporter se souvint avec nostalgie de l'âge d'or de Coppelia dans les années 80 et 90 : « J'y suis allé de nombreuses fois enfant dans les années 80, quand, du matin jusqu'à deux heures du matin, ils offraient un service d'excellence, tout comme leur glace. Dans les années 90, les choses ont changé, mais cela a continué à vivre, contre vents et marées, sans se soucier de la pénurie. »
Après sa rénovation et sa réouverture en février de cette année, Herrera espérait une amélioration du service, mais ses impressions furent différentes. « Je pensais qu'il y aurait un changement positif, cependant, le collègue Ricardo Gómez a alerté sur ses réseaux avec une photo prise de son téléphone concernant une régression dans le service si peu de temps après la réouverture. Vouloir le constater, sans qu'on m'attende, était l'objectif que je n'ai pas pu réaliser », a-t-il affirmé.
Concernant l'offre de produits, le journaliste a déclaré : « Je ne parlerai pas de la variété des saveurs, puisque les tableaux en présentaient au moins cinq, ce qui est très bien de nos jours, et cette variable dépend des approvisionnements et des productions qui ne proviennent pas de cette installation. » Cependant, il a déploré que des problèmes persistent concernant la qualité de la glace et le service : « La glace creuse n'est pas une nouveauté, malheureusement. Il y a des maux qui ont pris des racines profondes et qui ont des causes qui vont au-delà de qui est au service. »
Les paroles d'Herrera s'ajoutent aux critiques précédentes concernant la situation à Coppelia après sa réouverture.
Quelques jours auparavant, le journaliste Ricardo Gómez a dénoncé sur son profil Facebook la mauvaise qualité de la glace ainsi que la réduction des portions par rapport au premier jour de service. “À peine un mois après la réouverture, il est évident que Coppelia a régressé dans son service. La salade à droite est celle qu'on m'a servie le jour de l'ouverture, le 5 février dernier. Très bonne, ai-je dit alors. Celle de gauche est celle que j'ai renvoyée aujourd'hui, sans sirop, ni la poudre de biscuits, et le plus regrettable, seule la boule de glace du dessus était complète, celles du dessous n'avaient même pas un tiers du contenu qu'elles devaient avoir. Le prix reste le même qu'avant”, a-t-il écrit.
Depuis le premier jour suivant sa réouverture, la glacerie avait suscité des avis partagés. La présentatrice Laritza Camacho a visité Coppelia et a partagé son impression sur les réseaux sociaux : “Si tu pensais que le Coppelia était mauvais, tu peux continuer à le penser. Si tu croyais que le Coppelia était bon, tu peux continuer à le croire.” Dans son récit, elle a souligné que la glacerie avait encore des problèmes structurels et qu'en dépit des panneaux annonçant de multiples offres, il n'y avait que deux saveurs de glace disponibles.
Avant ces témoignages, un autre client avait signalé des problèmes d'hygiène et d'accueil au Coppelia. Dans une publication sur Facebook, un utilisateur a rapporté qu'il avait trouvé un cheveu dans sa glace et qu'il avait été victime de mauvais traitements de la part du personnel. La réouverture de la glace en février avait suscité des attentes après trois mois de rénovation, durant lesquels le Ministère du Commerce Intérieur (MINCIN) avait promis des améliorations dans l'infrastructure et l'introduction de nouveaux moyens de paiement électronique. Cependant, les plaintes concernant la qualité du service, le manque de fournitures et les prix élevés sont restées constantes depuis lors.
Cuando Coppelia a rouvert, ses prix ont surpris les clients. La glace est passée à 25 pesos la boule, et une salade mixte a atteint 155 pesos. De plus, la vente a été limitée à deux spécialités par personne, une mesure qui a suscité du mécontentement parmi les consommateurs. À ce moment-là, la presse officielle a souligné que la glacerie proposerait une plus grande variété de spécialités et d'options de paiement numérique, mais la réalité a montré que la disponibilité des saveurs reste limitée et que les critiques sur le service ont augmenté.
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