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Les entrepreneurs cubains Rasiel Reyes, Ángel Sánchez et Carlos Cruz se préparent à inaugurer un restaurant japonais exclusif dans la ville de Miami. Sous le nom de Yamashiro Miami, le nouvel établissement ouvrira ses portes le 29 octobre prochain, inspiré par l'emblématique palais japonais de Hollywood fondé en 1914.
"Fiers de vous présenter notre nouveau projet", a écrit Reyes sur son compte Instagram, où il a partagé les détails de ce rêve entrepreneurial ambitieux qui représente, selon ses propres mots, "un legs" né du sacrifice et de la persévérance.
Reyes se souvint comment, il y a presque deux décennies, il est arrivé aux États-Unis “les poches vides, mais avec de grandes richesses dans nos esprits”, et comment, à travers des chutes et des apprentissages, il a trouvé sa vocation dans le monde du divertissement et de l'hôtellerie.
Le restaurant vise à offrir une expérience gastronomique de luxe, un espace où chaque détail est conçu pour laisser une empreinte sur ses visiteurs. La proposition culinaire sera dirigée par le chef exécutif Gustavo Montes et le chef renommé Charbel Hayek, partenaire du projet.
Parmi les plats phares du menu figurent le poulet frit japonais, le katsu sando, le homard dans une sauce beurre blanc au miso, le bar chilien à l'ail noir, et des coupes sélectionnées de wagyu japonais et américain, comme le wagyu tomahawk avec du teriyaki de moelle osseuse et des pickles maison.
Selon Reyes, Yamashiro Miami représente “un mélange entre tradition japonaise et modernité”, et promet de devenir un nouveau point de référence gastronomique de la ville.
L'espace de Yamashiro Miami est un spectacle visuel qui allie architecture japonaise contemporaine et luxe tropical de Miami. Des plafonds en bois voûtés, des jardins intégrés, des luminaires chaleureux et un éclairage nocturne soigné créent une atmosphère sophistiquée et relaxante. Tant la terrasse extérieure que les espaces intérieurs sont conçus avec des matériaux nobles, un mobilier minimaliste et une végétation luxuriante, générant une ambiance intime et élégante qui complète parfaitement la proposition culinaire.
En décembre dernier, la Factoría de Azúcar a été inaugurée, un autre restaurant qui a provoqué sensation à Miami depuis son ouverture.
Questions fréquentes sur le nouveau restaurant japonais haut de gamme à Miami
Qui sont les entrepreneurs derrière le restaurant Yamashiro Miami ?
Les entrepreneurs cubains Rasiel Reyes, Ángel Sánchez et Carlos Cruz sont à l'origine de Yamashiro Miami, le nouveau restaurant japonais de luxe qui ouvrira ses portes dans la ville. Ce projet est le résultat de nombreuses années de travail et de sacrifice, comme l'a commenté Reyes sur ses réseaux sociaux.
Quel type d'expérience culinaire offre Yamashiro Miami ?
Yamashiro Miami offre une expérience gastronomique de luxe alliant tradition japonaise et modernité. Le menu est conçu par les chefs Gustavo Montes et Charbel Hayek et comprend des plats tels que le poulet frit japonais, le homard en beurre blanc au miso et des coupes sélectionnées de wagyu japonais et américain.
Comment l'espace de Yamashiro Miami est-il conçu ?
L'espace de Yamashiro Miami allie architecture japonaise contemporaine et luxe tropical de Miami. Le design inclut des plafonds en bois voûtés, des jardins intégrés et un éclairage chaleureux, créant une ambiance sophistiquée et relaxante tant sur la terrasse extérieure que dans les espaces intérieurs.
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