La province de Cienfuegos a commencé le processus d'appel d'offres pour 47 de ses 69 établissements de produits carnés, connus populairement sous le nom de "casillas", afin de transférer leur gestion à des producteurs et d'autres acteurs non étatiques, a confirmé ce samedi le journal officiel 5 de Septembre.
Le directeur Municipal du Commerce, Yanser Toledo Pérez, a reconnu que les stands restent fermés en raison d'un manque de produits.
"Face à la pénurie de produits, les casillas ont été fermées, mais sans perdre leur objet social", a expliqué, en annonçant que 47 établissements, équivalant à 68 % du total, seront proposés à des producteurs intéressés à fournir ce service.
La mesure est soutenue par la Résolution 40/2022 du Ministère du Commerce Intérieur, qui permet aux travailleurs indépendants, aux coopératives non agricoles, aux mipymes et aux projets de développement local de gérer des biens immobiliers d'État.
La licitation fait partie d'une transformation plus large du secteur du Commerce, de la Gastronomie et des Services. Orelvis González Suárez, directeur provincial de la Gastronomie, a reconnu que la mise en adjudication des établissements inactifs est devenue "le principal outil de gestion" face aux difficultés du secteur.
Le municipio principal dirige le processus, tandis que le reste des territoires de la province a déjà achevé le recensement des unités fermées ou avec des services insuffisants et se prépare à appliquer le même schéma.
Cienfuegos avait déjà commencé à confier la gestion d'autres espaces étatiques à des privés. Les crèmeries Coppelia Prado et El Cairo ont été attribuées à une mipyme dédiée à la production de glaces utilisant des énergies renouvelables.
Selon Ana Javier Chaplis, directrice municipale de la Gastronomie, de l'Hébergement et des Loisirs, les travailleurs ont été maintenus et les établissements ont commencé à proposer de nouvelles options ainsi que des prix ajustés.
Le restaurant Laguna del Cura a également rouvert après plus de deux ans de fermeture, tandis que l'emblématique restaurant Covadonga se prépare à reprendre sa traditionnelle paella sous gestion privée.
Les autorités insistent sur le fait que ce processus n'implique pas le transfert de la propriété étatique des biens immobiliers, mais uniquement de leur gestion.
Chaplis a lié le mécanisme à l'axe 19 des 176 mesures économiques annoncées en juin, fondé sur le principe de coexistence entre les secteurs d'État et privé.
Le processus s'articule également avec la , récemment disparue, qui a créé les soi-disant "Marchés de Quartier", établissements où des entreprises d'État, des mipymes, des coopératives et des travailleurs indépendants peuvent commercialiser des produits de première nécessité à des prix inférieurs de 10 % à 15 % par rapport à ceux d'autres établissements, grâce à des incitations fiscales.
Parmi ces avantages, on trouve une réduction de 5 % sur la taxe de vente pour les acteurs non étatiques et l'exonération totale de cette taxe pour ceux qui commercialisent des produits en gros avec le système de Commerce Intérieur.
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