La vente de glace est devenue un commerce de plus en plus répandu à Santiago de Cuba, soutenue par les coupures de courant prolongées qui rendent difficile la conservation des aliments et des boissons au frais, et par la possibilité pour certains particuliers de maintenir les congélateurs et réfrigérateurs en fonctionnement grâce à des systèmes de secours électrique.
Deux résidents de Santiago de Cuba ont expliqué à CiberCuba que les affaires ont explosé dans la ville au cours des derniers mois, en raison d'une crise énergétique qui a aggravé les difficultés à maintenir le refroidissement dans les foyers.
En même temps, des personnes ayant effectué des investissements privés, dont l'installation de systèmes photovoltaïques, ont trouvé une opportunité de produire et de vendre de la glace même lors des coupures d'électricité.
Un des témoignages provient du quartier Los Pinos, où, selon les dires d'un résident, il est courant de voir des jeunes et des enfants parcourir les rues pour vendre de la glace.
«Par chez moi, passent des jeunes garçons, même des enfants, vendant. Parfois, deux ou trois d'entre eux marchent ensemble, et dans une charrette très rustique, ils transportent des réservoirs que j'imagine isolés d'une certaine manière, et à l'intérieur, ils portent plusieurs milliers de pesos en glace», a-t-il raconté.
Selon ce qu'il a expliqué, les blocs préparés dans des récipients connus sous le nom de « jarres de cinq livres » se commercialisent à environ 200 pesos, tandis que les dites « balitas », faites dans des bouteilles de soda de 1,5 litres, coûtent environ 100 pesos.
Les vendeurs parcourent les rues en offrant le produit directement aux voisins, une modalité qui permet d'apporter la glace jusque dans des zones où les familles passent de longues heures sans électricité et ne peuvent pas en produire dans leurs propres maisons.
Un autre santiaguero a expliqué à notre site qu'il vend lui-même de la glace depuis chez lui. Dans son cas, les récipients de cinq livres coûtent entre 70 et 100 pesos, tandis que les caissettes de glace se vendent à 120 pesos.
«Les casseroles à 120 pour le rayage et le refroidissement de bière ou ce que les gens veulent», a-t-il expliqué sur certains des usages que ses clients donnent au produit.
«Je sais que certains l'utilisent pour boire. Je leur explique que l'eau n'est pas traitée, car la faire bouillir ou la purifier avec de l'hypochlorite de sodium coûterait beaucoup plus cher, mais ils me disent que boire de l'eau froide est en ce moment un autre des luxes perdus à Cuba. Et ils la boivent ainsi : ils dégèlent les glaçons et boivent cette eau bien froide», a-t-il souligné.
La offre a également été étendue aux groupes de vente et d'achat sur les réseaux sociaux, où il est possible de trouver différentes quantités, formats et prix.
Dans le groupe Facebook 360 Compra Venta Santiago de Cuba, une utilisatrice a proposé de la glace pour 300 et 100 pesos, selon la présentation.
Un autre vendeur a annoncé dans une publication dans un autre groupe « blocs de glace » d'environ quatre kilos pour 200 pesos chacun.
Une offre particulièrement attrayante est apparue sur Achat et vente Santiago de Cuba, où un post anonyme proposait un seau de cinq litres de glace pour 400 pesos et des verres individuels pour 20 pesos.
La vente au verre montre à quel point la glace a acquis une valeur commerciale, même en petites quantités destinées simplement à rafraîchir une boisson ou boire de l'eau froide.
La vente de glace trouve un terrain fertile dans une réalité que les Cubains eux-mêmes documentent depuis des mois : réussir à faire fonctionner un réfrigérateur suffisamment longtemps est devenu un petit triomphe au milieu des coupures de courant.
Au début d'août, une jeune Cubaine a célébré sur les réseaux sociaux qu'elle avait réussi à congeler une bouteille d'eau et a résumé avec humour une situation qui, pour de nombreuses familles, fait déjà partie de la routine.
«Le flacon d'eau a gelé. Je devais partager cela avec vous, car il est difficile de croire qu'un flacon gèle ici aujourd'hui, entre deux coupures de courant», a-t-il dit.
Bien que cela puisse sembler incroyable, ce n'est pas la première fois que quelqu'un éprouve une immense joie en congelant de l'eau à Cuba.
En juin, une autre Cubaine a également célébré avoir réussi à congeler une « balita » d'eau et a présenté cet événement avec ironie comme son « premier succès de juin débloqué ».
La publication a généré des milliers de réactions, en grande partie parce que de nombreux utilisateurs se sont identifiés à la difficulté de produire de la glace lors des longues coupures d'électricité.
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