Le média d'État Cubadebate a présenté ce samedi comme une « innovation » ce qui est en réalité une mesure de survie face à l'effondrement énergétique de Cuba : une boulangerie du municipal de San Cristóbal, à Artemisa, a remplacé le diesel par du marabou — une plante invasive — afin de continuer à cuire du pain en raison de la totale pénurie de combustible.
L'unité, située dans la communauté José Martí aux côtés de l'ancien central sucrier du même nom, a construit une forge artisanale extérieure qui génère de la vapeur acheminée à l'intérieur du four par un conduit équipé d'un ventilateur, sans altérer la structure originale de l'équipement.
La administratrice, Damarys Trujillo Hernández, a expliqué la logique derrière le design : « L'idée était de créer une forge, avec laquelle nous pourrions travailler en utilisant du bois, tout en conservant la structure originale du four, afin de pouvoir le réutiliser lorsque les conditions concernant le combustible s'amélioreront. C'est pourquoi c'est un système rustique qui génère de la vapeur à l'extérieur du four sans l'affecter. Ce que nous avons fait, c'est retirer le brûleur et mettre un conduit avec un ventilateur pour amener la vapeur à l'intérieur ».
Arriver à ce résultat n'a pas été facile. Les travailleurs ont d'abord essayé avec de l'argile seule, puis avec des briques en terre cuite, et aucune n'a résisté aux températures. Finalement, ils ont trouvé un mélange de fibre de verre, d'argile et de ciment qui a effectivement fonctionné comme matériau réfractaire.
Ce que le gouvernement célèbre comme de l’ingéniosité est en réalité le symptôme d'une crise énergétique sans précédent. En mai 2026, le ministre de l'Énergie et des Mines, Vicente de la O Levy, a admis publiquement que Cuba n’avait «absolument rien» de diesel ni de fioul pour la production d'électricité. Le pays consomme entre 90 000 et 110 000 barils par jour, mais ne produit qu'environ 40 000, un déficit structurel qui s’est aggravé lorsque le Venezuela a interrompu ses envois de pétrole à la fin de 2025 et que le Mexique a considérablement réduit ses approvisionnements au début de 2026.
Dans ce contexte, les boulangeries de tout Cuba sont revenues aux fours à bois depuis février 2026. À Guantánamo, la farine est arrivée à dos de mulet et le pain a été cuit au bois ; à Holguín, des fours de plus de trente ans ont été réactivés ; à Camagüey, le gouvernement lui-même a inauguré un four à bois en septembre 2025 et l'a présenté comme une « science et innovation ». Le récit est toujours le même : ce qui est une réponse d'urgence face à l'effondrement du système énergétique est vendu comme de la créativité révolutionnaire.
Le marabou —une plante invasive d'origine africaine qui couvre des millions d'hectares à Cuba— possède un pouvoir calorifique élevé d'environ 4 654 kcal/kg, ce qui en fait une ressource d'urgence largement utilisée. Cependant, son charbon est également en pénurie et se vend sur le marché informel entre 3 500 et 5 000 pesos le sac de 20 kg, bien au-dessus du prix officiel.
La boulangerie de San Cristóbal produit 15 000 pains par jour destinés à la collation scolaire, à l'hôpital, à la maison maternell e et à l'orphelinat de la municipalité, en plus de fournir plusieurs conseils populaires voisins. Cela fait environ deux ans qu'elle prend en charge la production d'autres boulangeries rencontrant des problèmes opérationnels dans la région. Face à la pénurie de farine et de sucre, l'administratrice a confirmé qu'elle négocie déjà avec un cuentapropista et possiblement une mipyme pour garantir les matières premières : « Nous avons déjà signé un contrat, nous avons fait la fiche de coûts et tout est bien défini des deux côtés pour commencer avec les fournitures et les ventes ».
Mientras que la presse du régime célèbre le « génie » de cuire le pain avec du bois en pleine 2026, à Villa Clara, par exemple, le pain subventionné est limité depuis des mois aux personnes de moins de 13 ans et de plus de 65 ans, un signe supplémentaire du degré de détérioration d'un système qui ne peut même pas garantir l'aliment le plus basique de l'alimentation cubaine.
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