La Havane (EFE).- Le premier cocktail "Cuba Libre" d'environ 500 litres, le plus grand du monde, a été préparé dimanche à La Havane par des barmans participant au XXII Meeting Panaméricain de Mixologie IBA 2018, dans le but d'établir un record avec la célèbre boisson composée principalement de rhum et de soda au cola.
Des centaines de touristes et de curieux se sont rassemblés dans le hall de l'hôtel Tryp Habana Libre de la capitale cubaine pour suivre étape par étape la préparation de la boisson élaborée en version géante qu'ils ont finalement dégustée.
Le vice-président de l'Association des Cantiniers de Cuba (ACC), le barman Sergio Serrano, a déclaré à Efe que "c'est un plaisir et un honneur" de réaliser ce "Cuba Libre", l'un des cocktails les plus consommés au monde avec le mojito, le daiquirí et l'"Adam et Eve", qui lui a valu de remporter le championnat du monde de cocktail classique organisé en 2003 dans la ville espagnole de Séville.
"C'est une fête du Cuba Libre entre tous les barmans de Cuba et du monde pour nous tenir à jour sur les nouvelles tendances et être plus professionnels", a ajouté Serrano.
Pendant un peu plus d'une heure, des barmans cubains et étrangers, accompagnés du personnel de l'établissement hôtelier, ont rempli le grand verre où a été préparé le cocktail avec 108 bouteilles de rhum Havana Club 3 Ans plus 200 litres du soda cubain "TuKola", et pour compléter le mélange, on a ajouté de la glace avec une touche de jus de citron.
"Un verre savoureux et cubain"
"Bien sûr, c'est un verre savoureux, cubain, nous en profitons lors de cet événement qui est une initiative formidable parce qu'au-delà du défi, il s'agit d'unir autant de personnes dans une rencontre amicale", a déclaré l'une des participantes, la cubaine María Lucía González, après avoir goûté l'inédit Cuba Libre.
La rencontre rassemble des barmans de 18 pays venant d'Argentine, du Brésil, du Chili, de Colombie, d'Équateur, d'Espagne, des États-Unis, du Mexique, du Nicaragua, du Pérou, du Portugal, de Porto Rico, du Venezuela, de la République dominicaine et de l'Uruguay, et, en plus de Cuba, le Belize et le Panama sont inclus en tant qu'invités.
Ils feront des démonstrations de leurs compétences lors des compétitions dans les catégories de la Coupe Panaméricaine Classique, parrainée par la société Havana Club Internacional, en Flair ou Libre, Bartender Challenge et Coupe Amistad Classique.
Le programme de l'événement, qui se déroulera jusqu'au 31 août prochain à La Havane, déclarée capitale ibéro-américaine de la mixologie en mai dernier, comprend également des dégustations, des masterclasses, une rencontre de maîtres distillateurs de rhum et une autre entre des entreprises productrices et commercialisatrices de boissons.
Le titulaire de l'ACC, José Rafa Melém, a souligné lors de l'ouverture l'importance de la tenue de cette réunion à Cuba, premier pays à créer un club de cantiniers qui est membre de l'International Bartenders Association (IBA) - qui préside ces réunions - et aspire à être le siège du Championnat Mondial de Mixologie de l'année 2022.
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