Temps de Préparation :
25
Nota :
Recette créole pour préparer le riz blanc d'une manière différente et servir en accompagnement de viandes.
Ingrédients :
2 tasses de riz 2 ¼ tasses d'eau 1 gousse d'ail ou ¼ de cuillère à café de sel d'ail 2 cuillères à café d'huile 2 cuillères à café de jus de citron
Instructions :
Mettez tous les ingrédients dans la cocotte-minute sauf le riz. Lorsque l'eau bout à gros bouillons, ajoutez les deux tasses de riz. Remuez légèrement pour mélanger et fermez immédiatement la cocotte. Lorsque la pression atteint 15 livres, réduisez le feu et commencez à chronométrer. Après 8 minutes, refroidissez la cocotte dans l'eau pour que la pression diminue rapidement. Dès que la pression est redescendue, retirez l'indicateur et ouvrez la cocotte. Remuez le riz avec une fourchette et retirez-le de la cocotte.
Rations :
4