Temps de préparation:
45
Ingrédients:
2 livres de riz
6 tasses de bouillon
1 carotte
1 pomme de terre moyenne
1 épi de maïs
1 tasse de haricots
1 oignon
1 piment
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe. purée de tomates
4 cuillères à soupe d'huile
1 c. de sel
Poivre à goûter
Instructions:
Lavez et égouttez le riz. Coupez tous les légumes en cubes d'un demi-pouce et ajoutez-les au maïs préalablement décortiqué et bouilli.
Faire revenir avec tous les assaisonnements hachés et la purée de tomates, ajouter tous les légumes et cuire cinq minutes.
Versez le riz avec l'eau, salez et poivrez, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le riz devienne tendre.
Portions :
4