Empanadillas au poulet, épinards et fromage

Temps de préparation

30 minutes

Note

Las empanadillas son una opción muy socorrida para desayunos, meriendas, cenas ligeras o como entrantes o aperitivos para invitados. Puedes rellenarlas de jamón, queso, huevo, atún, picadillo o incluso solo con vegetales. El paquete se conserva cerrado en el refrigerador por mucho tiempo, apenas ocupa espacio y puede salvarte si no sabes qué preparar. ! Anímate a hacer esta receta!

Ingrédients

1. Obleas d'empanada (de préférence de grande taille).
2. 1 filet de poitrine de poulet ou cuisse désossée (en petits dés).
3. Feuilles d'épinard frais, lavées et égouttées.
4. Fromage râpé (cela peut être un mélange de 4 fromages ou tout fromage qui fond bien).
5. Huile d'olive.
6. Sel et poivre.
7. 1 œuf (facultatif, pour dorer).

Instructions

Préparation:

1. Coupez le poulet en petits dés.
2. Salez et poivrez selon votre goût.
3. Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive chaude, fais revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré. Réserve et laisse refroidir légèrement.
4. Hachez les feuilles d'épinards en petits morceaux.

Montage des empanadas:

1. Placez les gaufrettes sur une surface plane.
2. Sur une moitié de chaque galette, mettez une portion de poulet, une couche d'épinards et une généreuse pincée de fromage râpé.
3. Pliez la galette pour former un croissant, en faisant correspondre les bords.
4. Scellez les bords en pressant avec une fourchette ou en les pliant légèrement avec vos doigts pour un fini plus décoratif et croustillant.

Cuisson :

Horno:

1. Préchauffez à 200°C.
2. Placez les empanadillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Optionnel : Peignez la surface avec un œuf battu ou vaporisez quelques gouttes d'huile d'olive.
4. Faites cuire au four pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Friteuse sans huile:

1. Arrosez les empanadillas avec un peu d'huile.
2. Faites cuire à 165°C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.

Poêle:

1. Faites chauffer suffisamment d'huile de friture dans une poêle.
2. Faites frémir les empanadillas en les retournant pour qu'elles dorent des deux côtés.
3. Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Conseil de conservation :

Si vous ne comptez pas les cuire immédiatement, conservez les empanadillas préparées au réfrigérateur en utilisant les séparateurs fournis avec les galettes pour éviter qu'elles ne collent. Faites-les cuire et consommez-les dans un délai de 2 à 3 jours.

Servez-les chaudes avec une sauce de votre choix, comme de l'ail confit, de la mayonnaise à la moutarde ou une touche de sauce tomate maison

Portions

1 empanadilla par personne