Temps de Préparation :
30 min
Nota :
Une délicieuse salade pour les collations de l'après-midi.
Ingrédients :
- 2 tasses de coditos
- ½ concombre mariné
- ¼ tasse de carotte
- 1 oignon
- ½ livre de jambon ou autre charcuterie
- 2 œufs durs
- ¾ tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 tranches d'ananas
- 1 cuillère à soupe de sel
- poivre au goût
Instructions :
Faites cuire les coditos dans de l'eau bouillante avec un peu d'huile et de sel. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Ajoutez les autres ingrédients hachés, sauf la mayonnaise et les œufs durs. Assaisonnez avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre, puis ajoutez la mayonnaise. Ensuite, décorez la salade avec les œufs durs coupés en deux.
Rations :
6