Temps de préparation :
30 minutes
Remarque :
Une délicieuse salade pour les goûters de l'après-midi.
Ingrédients :
- 2 tasses de coudes
- ½ concombre mariné
- ¼ tasse de carotte
- 1 oignon
- ½ livre de jambon ou une autre charcuterie
- 2 œufs durs
- ¾ tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 tranches d'ananas
- 1 cuillère à soupe de sel
- piment au goût
Instructions :
Faites cuire les coudes dans de l'eau bouillante avec un peu d'huile et du sel. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Ajoutez les autres ingrédients coupés en dés, à l'exception de la mayonnaise et des œufs durs. Assaisonnez avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre, puis incorporez la mayonnaise. Ensuite, décorez la salade avec les œufs durs coupés en deux.
Rations :
6