Temps de préparation
40
Note
La pomme de terre est un tubercule appartenant à la famille des solanacées. On estime qu'il existe plus de 5 000 variétés, toutes originaires des Andes. Une pomme de terre est composée à 80 % d'eau. De plus, elle a une forte teneur en amidon, en minéraux comme le potassium et en vitamines des groupes A, B et C. Les Cubains consomment beaucoup de pommes de terre, quand cela est possible, et nous avons une grande variété de recettes qui les incluent. Cette fois-ci, nous présentons une manière saine et économique de les préparer, elles seront une garniture idéale pour les viandes, le poisson, voire avec un bon œuf au plat.
Ingrédients
- 5 papas moyennes
- 1 oignon
- ¼ cuillère à café d'origan
- Sel et poivre au goût
- 2 cucharadas de huile d'olive
Instructions
Lavez les pommes de terre et si vous le souhaitez, épluchez-les, même si elles peuvent également être consommées avec leur peau, en particulier les variétés à peau fine. Coupez-les en rondelles d'environ 2 cm.
Disposez-les sur la plaque de cuisson préalablement graissée avec de l'huile d'olive ou sur du papier sulfurisé. Dans ce dernier cas, vous pouvez arroser les pommes de terre d'un peu d'huile sur le dessus. Saupoudrez de sel, de poivre et d'origan selon votre goût. Ajoutez l'oignon coupé en rondelles et placez au four.
Ils doivent être cuits pendant environ 25 minutes à une température de 200 ºC. Le temps peut varier en fonction de l'épaisseur à laquelle la pomme de terre est coupée et des caractéristiques de chaque four. Lorsqu'elles prennent une couleur dorée, piquez-les avec une fourchette et vérifiez qu'elles sont prêtes.
Servez-les chaudes, vous pouvez ajouter un filet supplémentaire d'huile d'olive lors de la présentation de cette garniture. J'espère que vous l'apprécierez.
Bon appétit !!
Portions
6