Temps de préparation :
20
Nota :
La pomme de terre est un tubercule originaire des Andes. Il existe plus de 5000 variétés de pommes de terre dans le monde entier. À Cuba, la pomme de terre est un produit très intégré dans la gastronomie traditionnelle, bien que ces dernières années, elle soit devenue un aliment difficile à obtenir. Il en va de même pour les œufs, qui sont régulés par l'État à un quota minimum, et les acquérir par la vente libre devient une tâche titanesque. Cette fois, nous présentons un plat qui contient les deux ingrédients. Peut-être pour ne pas oublier cette recette qui était autrefois commune sur les tables cubaines.
Ingrédients :
- 2 papas petites
- 4 œufs
- Sel et poivre au goût
- ½ tasse d'huile de tournesol
Instructions :
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en dés. Mettez l'huile dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
Dans un plat creux, battez les œufs. Ajoutez-y du sel et du poivre selon votre goût.
Lorsque les pommes de terre sont frites, retirez l'excès de graisse de la poêle, laissez les pommes de terre frites et ajoutez les œufs battus. Remuez pour mélanger les ingrédients. Laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits selon votre goût.
Servez ce plat tout juste préparé. Vous pouvez ajouter par-dessus du fromage râpé ou du jambon coupé très fin et de la ciboulette pour apporter une touche de couleur bien appétissante.
Qu'ils en profitent.
Rations :
4