Temps de préparation :
10
Remarque :
Los huevos son uno de los alimentos que más extrañamos cubanos en el desayuno, debido a la escasez que hay en la Isla de este producto y las continuas regulaciones a las que están sometidos. A pesar de eso, muchos de nosotros cada vez que podemos desayunamos huevos fritos o una buena tortilla de queso, jamón o natural. Este plato también es usual para un almuerzo ligero y fácil de elaborar.
La Tortilla es de origen francés, se le conoce en el ámbito de la cocina profesional como Tortilla Francesa, u Omelette. Para hacer una tortilla correcta, la textura debe ser suave y tierna, el huevo por la parte exterior no debe tostarse demasiado y por dentro debe quedar hecha, pero no seca. El secreto es usar un fuego bajo para la cocción y una sartén de las buenas, de esas que sin importar los años, sabes que no se pega nada en ellas.
Esperamos que disfrutes de esta sencilla receta.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- ½ tasse de fromage râpé
- ¼ cuillère à café de sel
- poivre au goût (facultatif)
- jambon, oignon, poivrons (facultatif)
Instructions :
Battez légèrement les œufs. Ajoutez du sel selon votre goût.
Dans une poêle, faites chauffer la matière grasse ou l'huile. Versez les œufs battus et laissez cuire à feu doux.
Avant que l'œuf ne soit complètement pris, ajoutez le fromage râpé, pliez l'omelette et laissez cuire une minute de chaque côté.
Servez-la immédiatement pour que le fromage soit fondu au moment de la couper.
N'oubliez pas que vous pouvez utiliser d'autres ingrédients à votre convenance.
Bon appétit !!
Rations :
2