Pechuga de poulet panée avec du jambon et du fromage

Temps de préparation

10 minutes

Note

Un plat simple, délicieux et polyvalent qui enchante tout le monde, en particulier les plus petits de la maison, et qui permet d'exploiter de petits morceaux de poulet et de les transformer en un plat grâce au jambon et au fromage.

Ingrédients

pour 1 personne :

1. 2 filets de poitrine de poulet
2. 1 tranche de jambon (cuit, serrano ou celui que vous avez à la maison)
3. 1 tranches de fromage (qui fondent bien, ou fromage râpé à gratiner)
4. 1 œuf
5. Pan rallado
6. Sel et poivre au goût
7. Ail (naturel ou en poudre)
8. jus de citron (optionnel)
9. Huile de friture (tournesol, soja ou maïs)

Instructions

Préparation :

Paso 1: Préparer le poulet

1. Si tu préfères farcir, ouvre les poitrines en forme de livre.
2. Si vous cherchez la rapidité, coupez la poitrine en 2 filets fins.
3. Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo (natural o en polvo) y un toque de jugo de limón, si lo deseas.
4. Etalez les filets sur une surface plane.
5. Place une tranche de jambon et une de fromage sur chaque filet, en veillant à ce qu'elles ne débordent pas.

Étape 2 : Paner et sécuriser

1. Batte l'œuf dans une assiette creuse.
2. Mets la chapelure dans une autre assiette.
3. Passez d'abord les filets farcis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, en veillant à ce qu'ils soient bien couverts.
4. Utilisez des cure-dents pour maintenir les filets et éviter que la farce ne s'échappe.

Étape 3 : Faire frire les filets

1. Chauffer l'huile :
2. Remplissez une poêle d'abondant d'huile et chauffez-la bien.
3. Retirez les cure-dents avant de frire.
4. Faites frémir les filets à feu moyen-haut jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
5. Utilisez des pinces de cuisine pour les retourner facilement.
6. Déposez les filets frits sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Suggestions de service :

Accompagnez avec une salade fraîche ou de la purée de pommes de terre.

Pour une version plus légère, cuisez les filets au four à 180 °C pendant 20 minutes au lieu de les faire frire.

Prêt ! Un plat délicieux que vous pouvez apprécier à toute occasion

Portions

1