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La qualité du pain normé à Santiago de Cuba est de nouveau au cœur de l'indignation des citoyens, qui dénoncent que le produit distribué via le bon de rationnement présente une apparence peu attrayante et de mauvaise qualité.
Le communicateur indépendant Yosmany Mayeta Labrada a partagé sur sa page des images envoyées par une résidente de Santiago, où l'on peut voir le pain avec un aspect peu habituel.
La plaignante a exprimé son mécontentement face à la situation : « Cela fait de la peine et personne ne peut le supporter ».
En ton ironique, la personne qui a envoyé la dénonciation a terminé son commentaire en riant : “On dirait qu’ils l’ont fait avec de la farine de marabou”, en référence à la plante invasive qui est devenue un symbole de la dégradation agricole sur l'île.
Les images qui accompagnent la dénonciation montrent des morceaux de pain d'apparence irrégulière et de mauvaise qualité. Sur l'une des photos, on peut voir un pain déformé et à la texture friable, avec une consistance fragile qui suggère une cuisson insuffisante.
Une autre image montre une pièce extrêmement fine et avec des parties brûlées, ce qui renforce les dénonciations concernant la mauvaise qualité du produit.
Dans une troisième image, le pain apparaît déformé, avec une texture pâteuse et une cuisson incomplète.
À la suite de la publication, de nombreux santiaguains ont confirmé dans les commentaires que le problème est généralisé dans la ville. “Ce n'est pas un mensonge, ils sont en train de tout détruire. Même l'envie de prendre le petit déjeuner n'y est plus”, a commenté un utilisateur.
Une autre personne ayant témoigné a ajouté : “C'est dégoûtant et sans aucune consistance”.
En plus de la mauvaise qualité du pain, les citoyens ont signalé que l’instabilité du service électrique affecte la production dans plusieurs boulangeries.
“Lorsque le courant permet à la boulangerie de le faire, car à l'Antonio Maceo, ils arrêtent souvent de le faire par manque de courant”, a écrit une Santiagoaise.
Le pain normé est fondamental dans l'alimentation des Cubains, mais ces dernières années, il a été l'objet de critiques constantes en raison de la mauvaise qualité des ingrédients et des dysfonctionnements dans sa production.
Depuis 2023, Cuba fait face à une pénurie notable de farine de blé, essentielle à la production de pain. En juin de cette année, il a été rapporté que les Cubains se sont retrouvés sans le pain de la panière de base en raison du manque de farine, résultat d'une rupture d'approvisionnement qui a atteint un point critique.
En février 2024, le ministère de l'Industrie Alimentaire (MINAL) a annoncé qu'il y aurait de graves perturbations dans la distribution du pain de la part de la ration standard jusqu'à la fin mars en raison de retards dans l'arrivée des cargaisons de blé. Les autorités ont attribué ces retards à des restrictions financières et des limitations logistiques pour l'importation de blé depuis des marchés éloignés.
Une des alternatives adoptées par le gouvernement pour faire face à cette crise a été la réduction du poids du pain de la canasta básica de 80 grammes à 60 grammes. Cette mesure visait à maintenir la distribution quotidienne du pain subventionné, bien qu'en quantité réduite.
En plus de la réduction de la taille, la qualité du pain a fait l'objet de critiques constantes. À Santiago de Cuba, par exemple, les mauvaises conditions du pain distribué à la population ont été dénoncées à maintes reprises, le décrivant comme sec, brûlé et fait d'une pâte de très mauvaise qualité.
L'instabilité de l'approvisionnement électrique et le manque de carburant ont également affecté la production de pain dans diverses provinces, provoquant des interruptions dans la distribution et obligeant les autorités à mettre en œuvre des mesures telles que la vente du pain normé les jours alternés.
Cette situation survient dans le cadre d'une annonce faite par le gouvernement en décembre 2024, où il était dit que la Cadena Cubana du Pain serait supprimée en tant qu'entité nationale, dans le but de corriger des "distorsions" dans les processus de décentralisation et d'améliorer la gestion locale des boulangeries et des points de distribution. Cependant, cette mesure a généré une incertitude quant à son efficacité pour résoudre les problèmes existants.
Malgré les promesses gouvernementales de stabiliser la production et la distribution du pain, les difficultés ont persisté, mettant en évidence la fragilité des chaînes d'approvisionnement et la dépendance aux importations dans un contexte de crise économique qui a limité la capacité d'acquisition de matières premières essentielles.
Questions fréquentes sur la crise du pain réglementé à Santiago de Cuba
Quelle est la situation actuelle du pain normé à Santiago de Cuba ?
La qualité du pain distribué à Santiago de Cuba a suscité l'indignation parmi les citoyens en raison de son apparence médiocre et peu appétissante. Les images partagées montrent des morceaux de pain avec un aspect irrégulier et de mauvaise qualité, ce qui renforce les dénonciations concernant le produit fourni par le biais de la carte de ravitaillement.
Quels facteurs contribuent à la mauvaise qualité du pain à Santiago de Cuba ?
La mauvaise qualité du pain est due à la pénurie de farine de blé, à des problèmes de production causés par l'instabilité de l'approvisionnement en électricité et au manque de carburant. Ces difficultés ont entraîné une cuisson inadéquate et une réduction de la taille du pain standard, affectant ainsi sa qualité.
Quelles mesures le gouvernement cubain a-t-il prises pour faire face à la crise du pain ?
Le gouvernement cubain a réduit le poids du pain réglementé de 80 grammes à 60 grammes et a annoncé l'élimination de la Chaîne Cubaine du Pain en tant qu'entité nationale. Cependant, ces mesures n'ont pas résolu les problèmes de qualité et de distribution, qui perdurent dans le contexte de la crise économique.
Comment l'instabilité électrique affecte-t-elle la production de pain à Santiago de Cuba ?
L'instabilité électrique a obligé à déplacer des pâtes à pain non cuites entre les boulangeries et a affecté la production régulière. Cela a conduit à des solutions improvisées, exposant la pâte à une contamination environnementale et compliquant encore plus la crise du pain dans la région.
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