Temps de préparation:
60
Utiliser:
Le boniatillo est une recette typiquement cubaine. On le cuisine aussi bien dans nos champs que dans les villes. C'est un dessert délicieux et peu coûteux, très réalisable pour l'économie des foyers cubains. Profitez-en, c'est délicieux. Essayez aussi de le cuisiner avec des bonbons à la noix de coco !!
Ingrédients:
- 2 livres. patate douce
- 2 livres. sucre blanc
- 2 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 bouquet de cannelle
- Poudre de cannelle
Instructions:
Cuire les patates douces dans l'eau avec le bâton de cannelle. Laissez-les très bien ramollir. Égoutter et faire une purée épaisse. Vous pouvez ajouter petit à petit l’eau issue de la cuisson de la patate douce elle-même.
Remettez le tout sur le feu dans une casserole et battez en zigzag jusqu'à ce qu'il soit si épais qu'il se détache des parois du chaudron. Remuez pour que ça ne colle pas.
Versez-le par portions dans une assiette avec du sucre au fond pour qu'il ne colle pas et saupoudrez de cannelle.
Portions :
dix